Гратен Дофинуа
Gratin Dauphinois
6,40 €
Bagatelle · Кёльн
Картофельный гратен с сыром Gruyère в сливочно-травяном соусе.
Пищевая ценность
- Белки9%
- Жиры64%
- Углеводы27%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Классическое картофельное блюдо, состоящее из тонко нарезанного картофеля, запеченного в сливочном соусе. Эта версия включает сыр Gruyère и травы.
- Кухня
- French
Типичные ингредиенты
- картофель
- сливки
- gruyère
- травы
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Франция
- Происхождение
- Франция
Подробнее
Гратен дофинуа (от фр. Gratin dauphinois) — французское блюдо из нарезанного картофеля, запечённого в молоке или сливках с использованием техники гратинирования, родом из региона Дофине на юго-востоке Франции.
Отрывок из статьи Википедии «Гратен дофинуа» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?