Гратен дофинуа: что это и где попробовать
Gratin dauphinois
Классический французский гарнир, состоящий из тонко нарезанного картофеля, запеченного в молоке или сливках. Обычно приправляется чесноком и мускатным орехом.
7 заведений на Tastavo подают это блюдо
- Кухня
- Французская (Дофинуа)
Типичные ингредиенты
- картофель
- сливки
- молоко
- чеснок
- мускатный орех
История блюда
Франция
- Происхождение
- Франция
Подробнее
Гратен дофинуа (от фр. Gratin dauphinois) — французское блюдо из нарезанного картофеля, запечённого в молоке или сливках с использованием техники гратинирования, родом из региона Дофине на юго-востоке Франции.
Отрывок из статьи Википедии «Гратен дофинуа» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Где попробовать
Брюссель
- Lobster House Gratin dauphinois10 €
- Aux Armes de Bruxelles Gratin dauphinois5 €
Манчестер
- Ribeye Steakhouse Gratin Dauphinois6 £
Кёльн
- Bagatelle Gratin Dauphinois6,40 €
Ницца
- Charcuterie Ghibaudo-Pottier Gratin dauphinois17,50 €
Тулуза
- A La Toque Gratin dauphinois19 €
Вильнюс
- Saint Malo Restaurant Gratin Dauphinois6 €
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.