Bagatelle

Otlar, misket limonu ve fesleğen ile marine edilmiş yeşil zeytinler.

Yeşil otlu aïoli ile servis edilen ıspanak kroketleri.

Kabak, ay çekirdeği ve vinaigrette ile karışık pazar salatası.

Otlu hardal kreması ile sauerkraut topları.

Şalot, elma, ceviz, lor peyniri ve mısır çıtırı ile kırmızı pancar tartarı.

Otlu pistou ve ekşi krema ile patatesler.

Susam kaplamalı fırınlanmış Camembert, yaban mersini-turna yemişi reçeli ile.

Otlu krema ile Gruyère peynirli patates graten.

Miso soslu, fasulye kreması ve chili mayonez ile ızgara lahana.

Biberiye ve domates soslu kuzu kıyma topları.

Jambon, beşamel ve Gruyère ile tost ve bir turşu.

Biberiye jambonu ve Gruyère ile dana Cordon Bleu, yaban mersini ile servis edilir.

Biberli konyak soslu antrikot.

Otlu, sarımsaklı ve portakallı sos ile kızarmış karidesler.

Vanille-Crème-Brûlée.

Vanilya soslu elmalı turta.

Tuzlu karamelli çikolatalı mus.