The Duke of Antwerp

Salmone affumicato servito con toast, dressing allo erba cipollina e gamberetti grigi.

Carpaccio di manzo Limousin con parmigiano, rucola e olio al basilico.

Tartare di manzo Limousin con foie gras saltato e salsa madeira.

Vol-au-vent con piccione, crostacei di fiume e animelle di vitello.

Arrosto di pollo con verdure di stagione e purè di patate soufflé.

Corona di agnello servita con verdure di stagione e purè di patate soufflé.

Spezzatino con patatine fritte fresche.

Hamburger Wagyu con foie gras, patatine, maionese al pomodoro, tartufo e cipolle caramellate.

Bistecca Limousin con patatine fritte fresche, insalata e salsa a scelta.

Ribeye irlandese con patatine fritte, verdure di stagione e salsa a scelta.

Filetto Limousin con contorno di verdure, crocchetta panko e salsa a scelta.

Filetto Limousin con foie gras, contorno di verdure, crocchetta e salsa a scelta.

Branzino con funghi champignon, verdure e purè.

Sogliole con patatine fritte fresche e insalata.

Salmone scottato sulla pelle con spinaci e purè di patate.

Pomodoro con gamberetti grigi e patatine fritte fresche.

Trancio di merluzzo con crosta di parmigiano, verdure di stagione e patate schiacciate.

Sole meunière con patatine fritte fresche e insalata.

Verdure saltate con salsa curry o pomodoro, servite con riso basmati o pasta.

Stufato al curry con patate dolci e verdure croccanti.

Moelleux au chocolat servito con gelato alla vaniglia.

Pavlova con frutti rossi e cioccolato bianco.

Cioccolato al latte, crème brûlée e feuilletine.

Pancake con gelato alla vaniglia e frutta fresca.

Mikado con gelato alla vaniglia e salsa calda al cioccolato.

Crêpes Suzette fiammeggiate con Grand Marnier e salsa all'arancia.

Coupe Duke con gelato alla vaniglia, salsa al caramello e crumble di noci.

Banana split con gelato alla vaniglia, banana, salsa calda al cioccolato e advocaat.

Dame blanche con gelato alla vaniglia e salsa calda al cioccolato.

Succo di frutta fresco, yogurt magro, granola e insalata di frutta fresca.

Colazione con succo di frutta, yogurt, salmone, prosciutto, brie, frutta, pane, burro, marmellata, cioccolato e uovo.

Colazione con succo di frutta, croissant, pane, burro, marmellata, prosciutto, formaggio e uovo.

Pancake con frutti rossi e sciroppo d'acero.

Americain Limousin con scaglie di parmigiano.

Croque monsieur con formaggio giovane, prosciutto, pomodoro, cipolla e burro al basilico.

Club sandwich con pollo, bacon, pomodoro e uova strapazzate.

Salmone e spinaci con penne o linguine.

Insalata Caesar con pollo marinato, parmigiano e acciughe.

Duchesse con formaggio di capra e prosciutto di Gand.

Niçoise con tonno scottato, uovo in camicia e acciughe.

High tea con panini, scone, panna Devonshire, confetture di frutta, dolci e bevande calde.