Tartare dello Chef
Chef's tartaar
24,80 €
The Duke of Antwerp · Anversa
Tartare di manzo Limousin con foie gras saltato e salsa madeira.
Valori nutrizionali
≈ 550 kcalper porzione di circa 200 g
- Proteine21%
- Grassi72%
- Carboidrati7%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Carne bovina cruda tritata finemente servita con foie gras fritto e una salsa al vino Madeira.
Ingredienti tipici
- manzo limousin
- foie gras
- vino madeira
- scalogno
- capperi
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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