Тартар від шефа
Chef's tartaar
24,80 EUR
The Duke of Antwerp · Антверпен
Тартар з яловичини Limousin з обсмаженою печінкою гусака та соусом мадера.
Харчова цінність
≈ 550 ккална порцію близько 200 г
- Білки21%
- Жири72%
- Вуглеводи7%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Дрібно нарізана сира яловичина, що подається з смаженою фуа-гра та соусом із вина Madeira.
Типові інгредієнти
- яловичина Limousin
- foie gras
- вино Madeira
- шалот
- каперси
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?