Moma
Rome · Italian · €€€€ · 27 dishes · €16 – €39 · Vegetarian-friendly
What to order here
No dishes match.
ANTIPASTI │ STARTERS
-
Il nostro orto di stagione in giardiniera
-
Animella alla diavola, ketchup di prugne, aglio novello
-
Ostriche, composta di cavolo cappuccio e salsa al Franciacorta
-
Tagliatelle di seppia alla puttanesca
Cuttlefish tagliatelle seasoned with puttanesca sauce.
PRIMI │ PASTA
-
Spaghettino alle carote, geranio odoroso e caprino Anarchico
-
Tortelli di Pappa al pomodoro, mozzarella e pesche
-
Corallini ai funghi, salsa al miso e rosmarino
-
Risotto alla camomilla, anguilla affumicata, miele e origano
SECONDI │ MAIN COURSES
-
Ricciola, salsa al burro e scalogno, indivia belga
-
Merluzzo zucchini e vongole
-
Lombo di pecora, cremoso al cavolfiore, maionese al miso, fondo alla cacciatora
-
Pancia di maiale, frigitelli, quinoa e senape
DOLCI │ DESSERTS
-
Babà al rum, gelato alla vaniglia e visciole
-
Cake di grano saraceno, chantilly alla vaniglia e salsa all’ uva fragola
-
Raviolino di zucca, castagne, caramello salato, cioccolato e Armagnac
-
Limone, sambuco, liquirizia e sedano
ANTIPASTI
-
Mozzarella di bufala, alici e panzanella
-
Cesar salad con petto di pollo alle erbe
-
Prosciutto di Bassiano, puntarella sott’olio e ricotta al pepe
PRIMI
-
Spaghetti alla Nerano e provolone del Monaco
-
Linguine, burro e alici, bottarga di tonno e limone nero
-
Paccheri, ragù di seppia, spuma di patate affumicate e peperone crusco
-
Chitarrine alla Gricia, cacio “Ubriaco”
SECONDI
-
Polpo verace, variazione di scorzonera e dragoncello messicano
-
Guancia di vitello, purèe di patate, misticanza da campo
-
Tartare di filetto di manzo
DOLCI
-
Zabaione mantecato a freddo, granita al caffè e crumble allo zucchero di canna
Prices as published by the venue; they may have changed. Dish pictures are illustrations based on the menu description, not photos from the venue.