Moma
Rzym · Włoska · €€€€ · 27 dań · 16 € – 39 € · Dla wegetarian
Co tu zamówić
Brak pasujących dań.
PRZYSTAWKI ANTIPASTI │ STARTERS
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Il nostro orto di stagione in giardiniera
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Animella alla diavola, ketchup di prugne, aglio novello
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Ostriche, composta di cavolo cappuccio e salsa al Franciacorta
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Tagliatelle di seppia alla puttanesca
Tagliatelle di seppia condite con salsa alla puttanesca.
PIERWSZE DANIA │ MAKARONY PRIMI │ PASTA
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Spaghettino alle carote, geranio odoroso e caprino Anarchico
Spaghettino con salsa di carote, geranio odoroso e formaggio caprino Anarchico.
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Tortelli di Pappa al pomodoro, mozzarella e pesche
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Corallini ai funghi, salsa al miso e rosmarino
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Risotto alla camomilla, anguilla affumicata, miele e origano
DRUGIE DANIA │ DANIA GŁÓWNE SECONDI │ MAIN COURSES
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Ricciola, salsa al burro e scalogno, indivia belga
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Lombo di pecora, cremoso al cavolfiore, maionese al miso, fondo alla cacciatora
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Pancia di maiale, frigitelli, quinoa e senape
DESERY DOLCI │ DESSERTS
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Babà al rum, gelato alla vaniglia e visciole Babà al rum
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Cake di grano saraceno, chantilly alla vaniglia e salsa all’ uva fragola
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Raviolino di zucca, castagne, caramello salato, cioccolato e Armagnac
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Limone, sambuco, liquirizia e sedano
Sorbetto al limone con sambuco, liquirizia e sedano.
PRZYSTAWKI ANTIPASTI
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Mozzarella di bufala, alici e panzanella
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Cesar salad con petto di pollo alle erbe
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Prosciutto di Bassiano, puntarella sott’olio e ricotta al pepe
PIERWSZE DANIA PRIMI
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Spaghetti alla Nerano e provolone del Monaco
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Linguine, burro e alici, bottarga di tonno e limone nero
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Paccheri, ragù di seppia, spuma di patate affumicate e peperone crusco
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Chitarrine alla Gricia, cacio “Ubriaco”
DRUGIE DANIA SECONDI
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Polpo verace, variazione di scorzonera e dragoncello messicano
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Guancia di vitello, purèe di patate, misticanza da campo
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Tartare di filetto di manzo
DESERY DOLCI
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Zabaione mantecato a freddo, granita al caffè e crumble allo zucchero di canna Zabaione
Ceny według publikacji lokalu; mogły się zmienić. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.