Mazzgoon

Eine Auswahl an mit Whiskey, Most oder Trüffel gereiften Käsesorten, serviert mit Konfitüren.

Rucola- und Radicchio-Salat mit Parmesan, Pinienkernen und Dressing.

Rinder-Tartar zubereitet mit Miso, Soja, Ingwer und knusprigen Zwiebeln.

Fettuccine mit Pomodoro, Stracciatella und Basilikumöl.

Lila Risotto mit geräucherten Miesmuscheln und einer mit Wein gereiften Käse-Velouté.

Fettuccine mit adriatischen Garnelen, Knoblauch, Chili, Ingwer und Zitrone.

Gnocchi serviert mit langsam geschmorten Rinderbäckchen und Parmesan-Crème-brûlée.

Adriatisches Thunfischsteak mit Auberginenpüree, Koriander-Chutney und Pistazien.

Gelbschwanzmakrelen-Filet serviert mit Shia-Salsa und knusprigen Erdäpfeln.

Dry aged Steak serviert mit Erdäpfeln und Chimichurri.

Lammhaxe mit Karfiolpüree, Pinienkernen und Granatapfelmelasse.

Gebratenes Hähnchen mit Erdnuss- und Tamarindensauce, Kokos-Polenta und Chili-Crisp.

In Rotwein und Prošek gekochte Feigen, serviert mit Mascarpone und knusprigem Croquant.

Ricotta-Zitronenkuchen mit Limoncello-Espuma und weißer Schokoladen-Feuilletine.

Glutenfreie Schokoladentarte serviert mit Vanillecreme.