Mazzgoon

Izbor sireva zrenih u viskiju, zrenih u mustu i tartufa, poslužen s džemovima.

Salata od rukole i radicchia s parmezanom, pinjolima i dresingom.

Fettuccine s pomodorom, stracciatellom i maslinovim uljem od bosiljka.

Ljubičasti rižoto s dimljenim dagnjama i velouté umakom od sira zrenog u vinu.

Fettuccine s jadranskim kozicama, češnjakom, čilijem, đumbirom i limunom.

Gnocchi posluženi s polagano ragu od junetinih obraza i parmezan creme brulee.

Steak od jadranske tune s pireom od patlidžana, chutneyom od korijandera i pistacijama.

Filet od amberjacke poslužen s shia salsom i hrskavim krumpirima.

Dry aged steak poslužen s krumpirom i chimichurri umakom.

Janjetina iz pećnice s pireom od cvijeća kolbasija, pinjolima i molasom od šipka.

Pečena piletina s umakom od kikirikija i tamarinda, kokosovom polentom i čili crispom.

Fige kuhane u crnom vinu i prošeku, poslužene s mascarponeom i hrskavim croquantom.

Limunasti kolač od ricotte s limoncello espumom i bijelom čokoladom feuilletine.

Čokoladna tart bez glutena poslužena s vanilija kremom.