Mazzgoon

O selecție de brânzeturi maturate în whiskey, maturate în must și cu trufe, servite cu gemuri.

Salată de rucola și radicchio cu parmezan, semințe de pin și dressing.

Tartar de vită preparat cu miso, soia, ghimbir și ceapă crocantă.

Fettuccine cu pomodoro, straciatella și ulei de busuioc.

Risotto mov cu midii afumate și un velouté de brânză maturată în vin.

Fettuccine cu creveți din Adriatică, usturoi, chili, ghimbir și lămâie.

Gnocchi servite cu obraz de vită gătit lent și creme brûlée de parmezan.

Steak de ton din Adriatică cu piure de vinete, chutney de coriandru și fistic.

Filet de amberjack servit cu salsa shia și cartofi crocanți.

Steak maturat la uscare servit cu cartofi și chimichurri.

Picior de miel cu piure de conopidă, semințe de pin și melasă de rodie.

Pui la cuptor cu sos de arahide și tamarind, polenta de cocos și chili crisp.

Figuri gătite în vin roșu și prošek, servite cu mascarpone și croquant crocant.

Tort de ricotta și lămâie cu espuma de limoncello și feuilletine de ciocolată albă.

Tartă de ciocolată fără gluten servită cu cremă de vanilie.