Ibiza Food Studio

Austern serviert mit Mezcal, Gurke, Koriander und Jalapeño.

Kaviar serviert mit Wodka, Meeresessenz und Radieschen.

Gedämpftes Soja und Daikon, zubereitet mit Sake.

Nordisches Gericht mit Kren, Joghurt und Roggenbrot.

Spanische Gazpacho mit Basilikum und Paprika.

Spinat-Tempura serviert mit Mayonnaise.

Bruschetta mit Büffelmozzarella, Kirschtomaten und Basilikum.

Tortilla mit Trüffel und Mayo auf Sauerteigbrot serviert.

Koreanisches Salat-Taco mit Gambas, Gochujang und Kimchi.

Soufflé aus Spargel, Ziegenkäse und Safran.

Dänisches Smørrebrød mit Räucherlachs, Kren und Roggenbrot.

Gegrillte Aubergine mit Tahini, Ziegenkäse und Safran.

Frühlingsrolle gefüllt mit Tofu und Glasnudeln, serviert mit Kimchi-Mayo.

Räucherlachs serviert mit Blinis, saurer Sahne und Dill.

Langoustine mit Gurke, Kren und Estragon.

Garnelencocktail mit Sellerie, Paradeiser und Kaviar.

Rinder Tatar mit Trüffel, Wachtelei und Zwiebel.

Eggs Benedict mit Trüffel, Hollandaise und Spinat.

Avocado-Toast mit pochiertem Ei, Harissa und Rucola.