Ibiza Food Studio

Stridii servite cu mezcal, castravete, coriandru și jalapeno.

Caviar servit cu vodcă, esență marină și ridiche.

Soia și daikon la abur preparate cu sake.

Felie nordică cu horseradish, iaurt și pâine neagră.

Gazpacho spaniol cu busuioc și boia.

Tempura de spanac servită cu maioneză.

Bruschetta cu mozzarella de bufalo, roșii cherry și busuioc.

Tortilla cu trufe și maioneză servită pe pâine cu maia.

Taco cu salată coreeană cu gambas, gochujang și kimchi.

Souffle făcut cu sparanghel, brânză de capră și șofran.

Smørrebrød danez cu somon afumat, horseradish și pâine neagră.

Vânătă la grătar cu tahini, brânză de capră și șofran.

Springroll umplut cu tofu și tăiței de sticlă, servit cu maioneză de kimchi.

Somon afumat servit cu blini, smântână și mărar.

Langoustine cu castravete, horseradish și tarhon.

Cocktail de creveți cu țelină, roșii și caviar.

Beef tatar cu trufe, ou de prepeliță și ceapă.

Eggs Benedict cu trufe, sos hollandaise și spanac.

Avocado toast cu ou poșat, harissa și rucola.