Ibiza Food Studio

Ostriche servite con mezcal, cetriolo, coriandolo e jalapeno.

Caviale servito con vodka, essenza di mare e ravanello.

Soia e daikon al vapore preparati con sake.

Piatto nordico con rafano, yogurt e pane di segale.

Gazpacho spagnolo con basilico e paprika.

Tempura di spinaci servita con maionese.

Bruschetta con mozzarella di bufala, pomodorini e basilico.

Tortilla con tartufo e maionese servita su pane di lievito madre.

Taco di insalata coreana con gamberi, gochujang e kimchi.

Soufflé preparato con asparagi, formaggio di capra e zafferano.

Smørrebrød danese con salmone affumicato, rafano e pane di segale.

Melanzana grigliata con tahina, formaggio di capra e zafferano.

Involtino primavera ripieno di tofu e vermicelli di vetro, servito con maionese al kimchi.

Salmone affumicato servito con blinis, panna acida e aneto.

Canestruzzo con cetriolo, rafano e dragoncello.

Cocktail di gamberi con sedano, pomodoro e caviale.

Tartare di manzo con tartufo, uovo di quaglia e cipolla.

Uova Benedict con tartufo, salsa olandese e spinaci.

Avocado toast con uovo in camicia, harissa e rucola.