Yama Sushi Experience

Argentinische Riesengarnelen und rote Garnelen mit Kirschtomaten und Yuzu-Misosauce.

Rote Garnelen aus Mazara del Vallo, umhüllt von Ricciola mit Trüffel und Ponzu-Sauce.

Jakobsmuschel-Scheiben, rote Garnelen, Ju-Sauce, grüne Sauce, Avocadocreme und Mangosauce.

Schwertfisch-Carpaccio mit Trüffel und Misosauce.

Lachs-Tartar mit Mango, Erdbeere, Avocado, Mangosauce, Käse und grüner Sauce.

Hummer, argentinische Riesengarnelen und Avocado in scharfer Mayonnaise eingewickelt.

Kaltgeräucherter Lachs mit Avocado, schwarzem Trüffel, schwarzem Salz und Ikura.

Gebratene Jakobsmuscheln mit Kataifi, Philadelphia und Teriyaki-Sauce.

Rohe Scampi mit Ponzu-Sauce und Passionsfrucht.

Cannolo gefüllt mit scharfem Lachs, Philadelphia, Pistazie, saisonalem Obst und Teriyaki-Sauce.

Rote Garnele aus Mazara del Vallo.

Knusprige Algen mit Philadelphia, Lachs-Tatar, frittierten Garnelen, Mango und süß-saurer Sauce.

Frische Austern.

Argentinisches Garnelen-Tatar mit Passionsfrucht, Ponzu-Sauce, Mango und Ikura.

Argentinisches Garnelen-Tatar mit Ponzu-Sauce und frischem Wasabi.

Lachsscheiben mit Ju-Sauce, Teriyaki-Sauce und grüner Sauce.

Frittierte thailändische Fagottini gefüllt mit Gemüse.

Bällchen aus Garnelen, Schweinefleisch und Mandeln.

Garnele, umhüllt von frittierten Kartoffelstreifen.

Sojabohnen.

Japanische Grünalgen.

Oktopus mit frischem Wasabi.

Ofenkartoffeln mit Lachs und Kabayaki-Sauce.

Brötchen mit gegrilltem Lachs, Salat, Tomate und Kabayaki-Sauce.

Gedämpftes süßes Brot gefüllt mit Eigelb.

Gedämpfte Fleischravioli.

Garnelen- und Fleischravioli.

Gedämpfte Garnelenravioli mit transparenter Teighülle.

Ravioli mit Tintenfisch und schwarzem Sepia-Teig.

Gegrillte Hähnchenravioli.

Gedämpfte Ravioli mit Schweinefleisch.

Gemischter Salat mit Mais, Tomaten, Wakame, Eiern und Goma-Dressing.

Gemischter Salat mit Mango, Avocado und Goma-Dressing.

Gemischter Salat mit verschiedenen rohen Fischen, Wakame und Goma-Dressing.

Reisschüssel mit Avocado, Philadelphia, gegrilltem Lachs, Röstzwiebeln, Reiscracker und Teriyaki-Sauce.

Scharfer Lachs, Avocado, Mango, Erdbeere, Mangosauce, Käse des Küchenchefs und molekulare Erde.

Gehackter Thunfisch mit Avocado und Sesam-Sauce.

Gehackter Wolfsbarsch mit Mango, Avocado, schwarzem Tobiko und Ponzu-Sauce.

Lachs-Tartar mit Avocado, Philadelphia, Mandeln und Teriyaki-Sauce.

Schwarzer Reis mit Lachs-Tatar, Philadelphia, Avocado, Kataifi, Mangosauce und Teriyaki-Sauce.

Knuspriges Gebäck mit Thunfisch, getrockneten Kirschtomaten, Béchamel, Trüffel und Tobiko.

Ravioli-Teig mit scharfem Lachs, Mango, Avocadocreme, Philadelphia, Erdbeere, Mangosauce, Käse des Küchenchefs und molekularer Erde.

Ravioli-Teig mit scharfem Thunfisch, Mango, Avocadocreme, Philadelphia, Erdbeere, Mangosauce, Käse des Küchenchefs und molekularer Erde.

Thunfisch umhüllt eine Zucchini-Blüten-Tempura und Philadelphia mit Trüffelsauce.

Lachs umhüllt eine Garnelen-Tempura und Philadelphia mit Avocadocreme, schwarzem Tobiko und Teriyaki-Sauce.

Knuspriges Brot mit scharfem Lachs, gemischten frittierten Teilen, Mangosauce und Käse des Küchenchefs.

Bällchen gefüllt mit Stracciatella, Lachs-Tatar, roten Garnelen, Avocadocreme und Teriyaki-Sauce.

Temaki mit Lachs, Schnittlauch, scharfer Sauce, Mayonnaise, Tobiko und Salat.

Handrolle mit Thunfisch, Schnittlauch, scharfer Sauce, Mayonnaise, Tobiko und Salat.

Handrolle mit Garnelen-Tempura, Avocado, Mayonnaise, Teriyaki-Sauce und Salat.

Garnelen-Tempura, Avocado, Philadelphia und Teriyaki-Sauce, eingewickelt in Sojablad.

Uramaki mit Lachs, Avocado, Philadelphia und Sesam.

Uramaki mit Lachs, Philadelphia, rohen Garnelen und Trüffelsauce.

Uramaki mit Garnelen in Tempura, Philadelphia, Avocado und Teriyaki-Sauce.

Futomaki mit Krabbensurimi, Avocado, Lachs und Teriyaki-Sauce.

Uramaki mit schwarzem Reis, Avocado, Lachs und Lachs-Carpaccio mit Philadelphia.

Nigiri mit angebratenem Thunfisch, Foie Gras, Teriyaki-Sauce und getrocknetem Petersilie.

Mix aus 6 Nigiri, 4 Uramaki und 4 Hossomaki.

5 Stück Lachs-Sashimi.

Mix aus 9 Sashimi, 4 Nigiri, 4 Uramaki und 4 Hossomaki.

Gunkan mit Reis, Algen und scharfem Lachs.

Gunkan mit Reis, Algen und scharfem Thunfisch.

Gunkan mit Reis, Lachs, Lachs-Tartar, Kataifi-Teig und Teriyaki-Sauce.

Gunkan mit Reis, Lachs, Philadelphia, Erdbeere und Teriyaki.

Gunkan mit Reis, angebratenem Lachs, Ju-Sauce, Pistazie und Teriyaki-Sauce.

Gunkan mit Reis, Lachs, gekochten Garnelen, Ju-Sauce und Teriyaki-Sauce.

Gemischtes Fischcarpaccio mit Ponzu-Sauce.

Lachs-Carpaccio mit Ponzu-Sauce.

Suppe mit Fleisch-Wanton-Ravioli, chinesischen Algen und Schnittlauch.

Sojasuppe mit Algen, Tofu und Schnittlauch.

Gebratene Reisnudeln mit Garnelen, Eiern und Gemüse.

Gebratene Reisnudeln mit Eiern und Gemüse.

Reisnudeln mit Eiern und Gemüse.

Reisspaghetti mit Garnelen, Eiern und Gemüse.

Reisgnocchi mit Garnelen und Gemüse.

Gebratener Reis mit Eiern und Gemüse.

Gebratener Reis mit Lachs und Gemüse.