Brauhaus Quetsch
科隆 · 德国菜 · €€€ · 38 道菜 · €5.50 – €52.20 · 素食友好
营业时间
- 星期一11:30–24:00
- 星期二11:30–24:00
- 星期三11:30–24:00
- 星期四11:30–24:00
- 星期五11:30–24:00
- 星期六11:30–24:00
- 星期日11:30–24:00
这里推荐点什么
没有符合条件的菜品。
我们的经典菜肴 Unsere Quetsch-Klassiker
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科隆式冷盘
€14.90Kölsche Brotzeit, mittelalter Gouda, Flönz und Schlömers Leberwurst, reich garniert, dazu eine Scheibe Zimmermann´s Schwarzbrot & Röggelchen搭配黑面包和黑麦小面包的古达奶酪、血肠和Schlömers肝香肠。
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培根煎饼
€15.90Speckpfannkuchen, aus BIO-Eiern, groß, dünn und kross, dazu eine kleiner Salat由有机鸡蛋制成的煎饼,大而薄且酥脆,配以小沙拉。
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焗卡门贝尔奶酪
€16.90Gebackener Camembert, bester gereifter Camembert Royal, angerichtet mit Preiselbeeren, frittierter Petersilie, Zimmermanns Schwarzbrot und Butter搭配蔓越莓、炸欧芹、Zimmermanns黑面包和黄油的优质熟成Camembert Royal。
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家常沙拉
€18.80Haussalat, Salatvariation mit Wildkräutern und Sahnedressing, serviert mit saftigen Hähnchenbruststreifen kross umhüllt配有奶油酱的野草沙拉,搭配酥脆的鸡胸肉条。
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Himmel un Äd
€18.90Himmel un Äd, kross gebratene Flönz von der Metzgerei Stürmer aus der Vringsstroß, mit Röstzwiebeln auf Kartoffelpüree mit Apfelkompott und karamellisierten Apfel- spalten来自Vringsstroß Stürmer肉铺的香煎血肠,配以烤洋葱、土豆泥、苹果酱和焦糖苹果片。
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自制新鲜Quetsch香肠
€18.90Selbst hergestellte, frische Quetsch-Bratwurst, 180 gr., mit unserer hauseigenen Würzmischung, serviert mit Kartoffel-Wirsingstampf配以土豆卷心菜泥的自制180克香肠。
180 gr. -
Quetsch汉堡
€22.90DER Quetsch-Burger, 200 gr. bestes Bergischländer Rind-Patty, täglich frisch gewolft,medium gegrillt, mit Cheddar, Gurke, Tomate, Toppings aus eigener Herstellung, serviert mit Dip fries und hausgemac牛肉饼汉堡,配有切达奶酪、黄瓜、番茄、自制配料、薯条和baconnaise。
200 gr. -
国王森林炸猪排
€23.90Königsforstschnitzel, Schweinefleisch vom bergischen Landschwein aus kleinen Betrieben, mit einer frischen Champignonrahmsauce und Pommes frites来自小型农场的山地猪肉排,配以新鲜蘑菇奶油酱和薯条。
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烤牛肉
€23.90Roastbeef, rosa gebraten, kalt aufgeschnitten, dazu Bratkartoffeln und Remouladen- sauce粉嫩的冷切烤牛肉,配以煎土豆和雷莫拉德酱。
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维也纳炸牛排
€29.80Wiener Schnitzel, bestes, Münsterländer Kalbsfleisch aus der Hüfte geschnitten, in krosser Semmelpanade, dazu Pommes frites切自髋部的优质Münsterländer小牛肉,裹上酥脆的面包糠,配以薯条。
前菜 VORSPEISEN
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三种蘸酱组合
€8.903erlei-Dipvariation, hausgemachte Dips - Mango Chili - Harissacreme mit Datteln - Kürbis-Ingwer-Fetacreme mit gecrushten Kürbiskernen serviert mit rustikalem Baguette三种自制蘸酱:芒果辣椒、椰枣哈里萨奶油、南瓜生姜费塔奶酪奶油,配以乡村法棍。
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自制牛肉清汤
€8.90Hausgemachte Rinderkraftbrühe in der Terrine, mit Juliennegemüse und Rindfleischeinlage盛在汤盅里的牛肉清汤,配以蔬菜丝和牛肉块。
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南瓜胡萝卜红薯奶油汤
€8.90Kürbis-Karotten-Süßkartoffelcremesuppe mit einem Wasabi-Creme fraiche Topping配有芥末奶油的南瓜、胡萝卜和红薯奶油汤。
主菜 HAUPTGERICHTE
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蜂蜜酸奶油风味薄饼
€16.30Flammkuchen mit Honig-Schmand-Creme, gereiftem Ziegenkäse, Walnüssen und Rote-Beete-Scheiben配有蜂蜜酸奶油、熟成羊奶酪、核桃和甜菜根片的薄饼。
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我们的酿酒厂薄饼
€16.90Unser Brauhaus-Fladen, luftig krosser Veganer-Weizenfladen, verfeinert mit bestem, nativen Olivenöl, belegt mit - „der Elsässer“ Schmand, Speck & Zwiebeln蓬松酥脆的纯素小麦薄饼,用优质原生橄榄油调味,铺有“阿尔萨斯”风味的酸奶油、培根和洋葱。
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“El Quetschos”咖喱香肠
€14.50„El Quetschos“ Currywurst, 120 gr. original Bergischländer Rostbratwurst mit hauseigener, pikanter Currysauce, nicht auf Ketchupbasis!, Schärfe durch frischen Ingwer, Peperoni und Meerrettich, getoppt120克原味Bergischländer烤香肠,配以自制辛辣咖喱酱(非番茄酱底),由新鲜生姜、辣椒和辣根提味,顶部配有洋葱和薯条。
120 gr. -
土豆饼
€18.90Kartoffelrösti, dazu unsere Rahmsauce mit frischen Champignons, an Salatbouquet配以新鲜蘑菇奶油酱和沙拉花束的土豆饼。
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“奶奶风味”串烧
€18.90Schaschlikspieß nach „Omas Art“, serviert mit Pommes frites und Weißkraut- garnitur配以薯条和卷心菜装饰的串烧。
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豆子配瘦肉和烟熏培根
€18.90Dicke Bohnen mit magerem und geräuchertem Speck, dazu Salzkartoffeln配以盐水煮土豆的豆子配瘦肉和烟熏培根。
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自制法兰克式肉饼
€18.90Hausgemachter Fleischkäse „fränkische Art“ verfeinert mit frischen Kräutern, dazu BIO-Spiegelei, Bratkartoffeln, Schmorzwiebeln und süßem Senf用新鲜香草调味的肉饼,配以有机煎蛋、煎土豆、炖洋葱和甜芥末。
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焗Provolone Valpadana鸡胸肉
€19.90Hähnchenbrustfilet mit mit Provolone Valpadana und Tomate überbacken, angerichtet mit Zitronenlinguine铺有Provolone Valpadana奶酪和番茄的鸡胸肉,配以柠檬细面。
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脆皮烤猪蹄
€21.90Knusprige Grillhaxe , serviert mit Bayrischkraut und Servietten- knödel配以巴伐利亚卷心菜和面包团子的烤猪蹄。
ca. 900 gr. -
猪肉Cordon Bleu
€23.50Cordon Bleu vom Schwein, Schweinefleisch vom bergischen Landschwein aus kleinen, nachhaltigen Betrieben mit Respekt vor dem Tier, mit Pommes frites und Preiselbeeren来自小型可持续农场的山地猪肉,配以薯条和蔓越莓。
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臀尖牛排
€35.40Rumpsteak (260 gr. bestes „La Montura“ argentinisches Steakfleisch),mit hausgemachter Pfeffersauce, dazu Bratkartoffeln260克优质“La Montura”阿根廷牛排,配以自制胡椒酱和煎土豆。
260 gr.
每周五供应 IMMER FREITAGS
甜点诱惑 DIE SÜSSE VERSUCHUNG KOMMT ZUM SCHLUSS
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饼干与冰淇淋之梦
€8.90Traum von Keks & Eis, Bourbon-Vanilleeis, ummantelt mit einem Kekscrunch, an Blaubeer-Ricottacreme波本香草冰淇淋,包裹着饼干碎,搭配蓝莓里科塔奶酪奶油。
科隆自助餐 Kölsches Buffet
乡村自助餐 Rustikales Buffet
甜蜜生活自助餐 Dolce Vita Buffet
飞碟自助餐 Flying Buffet
德州烧烤自助餐 Texas-BBQ Buffet
西班牙海鲜饭 Paella
价格以餐厅发布为准,可能已有变动。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图,并非餐厅实拍。







