Brauhaus Quetsch
Köln · Germană · €€€ · 38 de preparate · 5,50 EUR – 52,20 EUR · Prietenos cu vegetarienii
Program
- luni11:30–24:00
- marți11:30–24:00
- miercuri11:30–24:00
- joi11:30–24:00
- vineri11:30–24:00
- sâmbătă11:30–24:00
- duminică11:30–24:00
Ce să comanzi aici
- Bratwurst Quetsch proaspătă, artizanală, 180 gr., cu amestecul nostru de condimente propriu, servită cu piure de cartofi și varză kale18,90 EUR
- Burgerul Quetsch, 200 gr. cel mai bun patty de vită Bergischländer, tocat proaspăt zilnic, gătit medium, cu cheddar, castravete, roșii, topping-uri artizanale, servit cu cartofi prăjiți și baconnaise22,90 EUR
- Himmel un Äd, Flönz prăjită crocant de la măcelăria Stürmer din Vringsstroß, cu ceapă rumenită pe piure de cartofi cu compot de mere și felii de mere caramelizate18,90 EUR
- Wiener Schnitzel, cea mai bună carne de vițel Münsterländer tăiată din șold, în pesmet crocant, alături de cartofi prăjiți29,80 EUR
Gustare Köln, Gouda de la perioada medie, Flönz și gutie de ficat Schlömer, decorată bogat, alături de o felie de pâine neagră Zimmermann și chifle de secară14,90 EUR
Niciun preparat potrivit.
Clasicii noștri Quetsch Unsere Quetsch-Klassiker
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Kölsche Brotzeit, mittelalter Gouda, Flönz und Schlömers Leberwurst, reich garniert, dazu eine Scheibe Zimmermann´s Schwarzbrot & Röggelchen
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Speckpfannkuchen, aus BIO-Eiern, groß, dünn und kross, dazu eine kleiner Salat
Pancakes made with organic eggs, served with a small salad.
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Gebackener Camembert, bester gereifter Camembert Royal, angerichtet mit Preiselbeeren, frittierter Petersilie, Zimmermanns Schwarzbrot und Butter
Baked Camembert served with cranberries, fried parsley, black bread, and butter.
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Haussalat, Salatvariation mit Wildkräutern und Sahnedressing, serviert mit saftigen Hähnchenbruststreifen kross umhüllt
Wild herb salad with cream dressing and crispy chicken breast strips.
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Himmel un Äd, kross gebratene Flönz von der Metzgerei Stürmer aus der Vringsstroß, mit Röstzwiebeln auf Kartoffelpüree mit Apfelkompott und karamellisierten Apfel- spalten
Fried Flönz with roasted onions, mashed potatoes, apple compote, and caramelized apple slices.
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Selbst hergestellte, frische Quetsch-Bratwurst, 180 gr., mit unserer hauseigenen Würzmischung, serviert mit Kartoffel-Wirsingstampf
Homemade bratwurst served with potato and kale mash.
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DER Quetsch-Burger, 200 gr. bestes Bergischländer Rind-Patty, täglich frisch gewolft,medium gegrillt, mit Cheddar, Gurke, Tomate, Toppings aus eigener Herstellung, serviert mit Dip fries und hausgemac
Beef patty burger with cheddar, cucumber, tomato, toppings, fries, and baconnaise.
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Königsforstschnitzel, Schweinefleisch vom bergischen Landschwein aus kleinen Betrieben, mit einer frischen Champignonrahmsauce und Pommes frites
Pork schnitzel served with mushroom cream sauce and french fries.
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Roastbeef, rosa gebraten, kalt aufgeschnitten, dazu Bratkartoffeln und Remouladen- sauce
Cold sliced roast beef served with fried potatoes and remoulade sauce.
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Wiener Schnitzel, bestes, Münsterländer Kalbsfleisch aus der Hüfte geschnitten, in krosser Semmelpanade, dazu Pommes frites
Veal schnitzel in breadcrumbs served with french fries.
APERITIVE VORSPEISEN
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3erlei-Dipvariation, hausgemachte Dips - Mango Chili - Harissacreme mit Datteln - Kürbis-Ingwer-Fetacreme mit gecrushten Kürbiskernen serviert mit rustikalem Baguette
Three dips including mango chili, harissa with dates, and pumpkin-ginger feta served with baguette.
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Hausgemachte Rinderkraftbrühe in der Terrine, mit Juliennegemüse und Rindfleischeinlage
Beef broth with vegetable julienne and beef pieces.
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Kürbis-Karotten-Süßkartoffelcremesuppe mit einem Wasabi-Creme fraiche Topping
Pumpkin, carrot, and sweet potato cream soup topped with wasabi creme fraiche.
FELURI PRINCIPALE HAUPTGERICHTE
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Flammkuchen cu cremă de smântână cu miere, brânză de capră maturată, nuci și felii de sfeclă roșie
16,30 EURFlammkuchen mit Honig-Schmand-Creme, gereiftem Ziegenkäse, Walnüssen und Rote-Beete-ScheibenFlammkuchen with honey-sour cream, goat cheese, walnuts, and beetroot slices.
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Unser Brauhaus-Fladen, luftig krosser Veganer-Weizenfladen, verfeinert mit bestem, nativen Olivenöl, belegt mit - „der Elsässer“ Schmand, Speck & Zwiebeln
Vegan wheat flatbread with olive oil, sour cream, bacon, and onions.
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„El Quetschos“ Currywurst, 120 gr. original Bergischländer Rostbratwurst mit hauseigener, pikanter Currysauce, nicht auf Ketchupbasis!, Schärfe durch frischen Ingwer, Peperoni und Meerrettich, getoppt
Bratwurst with spicy curry sauce, onions, and french fries.
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Kartoffelrösti, alături de sosul nostru de smântână cu ciuperci proaspete, cu un buchet de salată
18,90 EURKartoffelrösti, dazu unsere Rahmsauce mit frischen Champignons, an SalatbouquetPotato rösti served with mushroom cream sauce and a side salad.
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Schaschlikspieß nach „Omas Art“, serviert mit Pommes frites und Weißkraut- garnitur
Shish kebab served with french fries and white cabbage.
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Dicke Bohnen mit magerem und geräuchertem Speck, dazu Salzkartoffeln
Beans with lean and smoked bacon served with boiled potatoes.
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Hausgemachter Fleischkäse „fränkische Art“ verfeinert mit frischen Kräutern, dazu BIO-Spiegelei, Bratkartoffeln, Schmorzwiebeln und süßem Senf
Meatloaf with herbs, organic fried egg, fried potatoes, braised onions, and sweet mustard.
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Filet de piept de pui cu Provolone Valpadana și roșii la cuptor, servit cu linguine cu lămâie
19,90 EURHähnchenbrustfilet mit mit Provolone Valpadana und Tomate überbacken, angerichtet mit ZitronenlinguineChicken breast topped with Provolone Valpadana and tomato, served with lemon linguine.
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Knusprige Grillhaxe , serviert mit Bayrischkraut und Servietten- knödel
Grilled pork knuckle served with cabbage and bread dumplings.
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Cordon Bleu vom Schwein, Schweinefleisch vom bergischen Landschwein aus kleinen, nachhaltigen Betrieben mit Respekt vor dem Tier, mit Pommes frites und Preiselbeeren
Pork Cordon Bleu served with french fries and cranberries.
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Steinbeisserfilet vom Rost, dazu Kürbisrisotto
Grilled stone bass fillet served with pumpkin risotto.
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Saftige Rinderroulade mit Rotkohl und Klößen
Beef roulade served with red cabbage and dumplings.
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Rumpsteak (260 gr. bestes „La Montura“ argentinisches Steakfleisch),mit hausgemachter Pfeffersauce, dazu Bratkartoffeln
Argentinian rump steak with pepper sauce and fried potatoes.
ÎNTOT ÎN VINERI IMMER FREITAGS
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Clătite de cartofi artizanale servite cu pâine neagră Zimmermann și unt, opțional cu: piure de mere
11,80 EURhausgemachte Reibeküchlein serviert mit Zimmermanns Schwarzbrot und Butter, wahlweise mit: ApfelmusPotato pancakes served with black bread, butter, and optional apple sauce.
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Trifolium
17,90 EURnull
Tentarea dulce vine la final DIE SÜSSE VERSUCHUNG KOMMT ZUM SCHLUSS
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Karamellisierter Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster
Caramelized Kaiserschmarrn served with plum compote.
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Traum von Keks & Eis, Bourbon-Vanilleeis, ummantelt mit einem Kekscrunch, an Blaubeer-Ricottacreme
Vanilla ice cream with cookie crunch and blueberry ricotta cream.
Bufet Köln Kölsches Buffet
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Kölsches Buffet
41 EURBufet cu supă de cartofi, chiftele, clătite, salate, roastbeef și diverse deserturi.Buffet featuring potato soup, meatballs, pancakes, salads, roast beef, and various desserts.
Bufet rustic Rustikales Buffet
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Bufet rustic
46,60 EURRustikales BuffetBuffet with vegetable stew, ham, trout, roast beef, pork roast, and desserts.
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Spanferkel, gegrillt auf der Terrasse
Grilled whole suckling pig.
Bufet Dolce Vita Dolce Vita Buffet
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Dolce Vita Buffet
52,20 EURBufet cu minestrone, antipasti, salată de paste, vitello tonnato de curcan, roastbeef și lasagna.Buffet with minestrone, antipasti, pasta salad, turkey vitello tonnato, roast beef, and lasagna.
Flying Buffet
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Flying Buffet
34,30 EURBufet cu agnolotti cu ricotta, curmale învelite în bacon, creveți, bucățele de pui și diverse wrap-uri.Buffet with ricotta agnolotti, bacon-wrapped dates, shrimp, chicken bites, and various wraps.
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Mini Reibeküchlein mit Lachs oder Tatar
Mini potato pancakes served with salmon or beef tartare.
Bufet Texas-BBQ Texas-BBQ Buffet
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Texas-BBQ Buffet
50 EURBufet cu cartofi, legume la grătar, porumb, vită, pui, cârnați și deserturi.Buffet with potatoes, grilled vegetables, corn, beef, chicken, sausages, and desserts.
Paella
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Paella
35 EURSaffron rice with rabbit, chicken, scampi, octopus, mussels, and cod.
Prețuri așa cum au fost publicate de local; e posibil să se fi schimbat. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.