Brauhaus Quetsch
Kolonia · Niemiecka · €€€ · 38 dań · 5,50 € – 52,20 € · Dla wegetarian
Godziny otwarcia
- poniedziałek11:30–24:00
- wtorek11:30–24:00
- środa11:30–24:00
- czwartek11:30–24:00
- piątek11:30–24:00
- sobota11:30–24:00
- niedziela11:30–24:00
Co tu zamówić
- Własnej produkcji świeża kiełbasa Quetsch-Bratwurst, 180 g, z naszą autorską mieszanką przypraw, podawana z purée ziemniaczano-jarmużowym18,90 €
- DER Quetsch-Burger, 200 g najlepszego wołowego kotleta z regionu Bergischland, mielonego codziennie świeżo, grillowanego średnio, z cheddarem, ogórkiem, pomidorem, autorskimi dodatkami, podawany z fry22,90 €
- Himmel un Äd, chrupiący smażony Flönz z masarni Stürmer z Vringsstroß, z prażoną cebulą na purée ziemniaczanym z kompotem jabłkowym i karmelizowanymi plastrami jabłek18,90 €
- Wiener Schnitzel, najlepsza cielęcina z regionu Münsterland krojona z uda, w chrupiącej panierce, do tego frytki29,80 €
Przekąska kolońska, średniowiekowy Gouda, Flönz i pasztet wątróbkowy Schlömers, bogato dekorowane, do tego kromka czarnego chleba Zimmermann´s i bułka żytnia14,90 €
Brak pasujących dań.
Nasze klasyki Quetsch Unsere Quetsch-Klassiker
-
Kölsche Brotzeit, mittelalter Gouda, Flönz und Schlömers Leberwurst, reich garniert, dazu eine Scheibe Zimmermann´s Schwarzbrot & Röggelchen
Gouda, Flönz i pasztet wątróbkowy podawane z czarnym chlebem i bułkami żytnimi.
-
Speckpfannkuchen, aus BIO-Eiern, groß, dünn und kross, dazu eine kleiner Salat
Naleśniki z jajek ekologicznych, podawane z małą sałatką.
-
Gebackener Camembert, bester gereifter Camembert Royal, angerichtet mit Preiselbeeren, frittierter Petersilie, Zimmermanns Schwarzbrot und Butter
-
Haussalat, Salatvariation mit Wildkräutern und Sahnedressing, serviert mit saftigen Hähnchenbruststreifen kross umhüllt
-
Himmel un Äd, kross gebratene Flönz von der Metzgerei Stürmer aus der Vringsstroß, mit Röstzwiebeln auf Kartoffelpüree mit Apfelkompott und karamellisierten Apfel- spalten
-
Selbst hergestellte, frische Quetsch-Bratwurst, 180 gr., mit unserer hauseigenen Würzmischung, serviert mit Kartoffel-Wirsingstampf
-
DER Quetsch-Burger, 200 gr. bestes Bergischländer Rind-Patty, täglich frisch gewolft,medium gegrillt, mit Cheddar, Gurke, Tomate, Toppings aus eigener Herstellung, serviert mit Dip fries und hausgemac
Burger wołowy z serem cheddar, ogórkiem, pomidorem, dodatkami, frytkami i sosem baconnaise.
-
Königsforstschnitzel, Schweinefleisch vom bergischen Landschwein aus kleinen Betrieben, mit einer frischen Champignonrahmsauce und Pommes frites
Sznycel wieprzowy podawany z sosem pieczarkowym i frytkami.
-
Roastbeef, rosa gebraten, kalt aufgeschnitten, dazu Bratkartoffeln und Remouladen- sauce
Zimny plaster pieczonej wołowiny podawany ze smażonymi ziemniakami i sosem remoulade.
-
Wiener Schnitzel, bestes, Münsterländer Kalbsfleisch aus der Hüfte geschnitten, in krosser Semmelpanade, dazu Pommes frites
Sznycel cielęcy w panierce podawany z frytkami.
PRZYSTAWKI VORSPEISEN
-
3erlei-Dipvariation, hausgemachte Dips - Mango Chili - Harissacreme mit Datteln - Kürbis-Ingwer-Fetacreme mit gecrushten Kürbiskernen serviert mit rustikalem Baguette
-
Hausgemachte Rinderkraftbrühe in der Terrine, mit Juliennegemüse und Rindfleischeinlage
-
Kürbis-Karotten-Süßkartoffelcremesuppe mit einem Wasabi-Creme fraiche Topping
DANIA GŁÓWNE HAUPTGERICHTE
-
Flammkuchen mit Honig-Schmand-Creme, gereiftem Ziegenkäse, Walnüssen und Rote-Beete-Scheiben
Flammkuchen z miodową śmietaną, kozim serem, orzechami włoskimi i burakiem.
-
Unser Brauhaus-Fladen, luftig krosser Veganer-Weizenfladen, verfeinert mit bestem, nativen Olivenöl, belegt mit - „der Elsässer“ Schmand, Speck & Zwiebeln
Wegański placek pszenny z oliwą, śmietaną, boczkiem i cebulą.
-
„El Quetschos“ Currywurst, 120 gr. original Bergischländer Rostbratwurst mit hauseigener, pikanter Currysauce, nicht auf Ketchupbasis!, Schärfe durch frischen Ingwer, Peperoni und Meerrettich, getoppt
Kiełbasa bratwurst z pikantnym sosem curry, cebulą i frytkami.
-
Kartoffelrösti, dazu unsere Rahmsauce mit frischen Champignons, an Salatbouquet
Rösti ziemniaczane podawane z sosem pieczarkowym i sałatką.
-
Schaschlikspieß nach „Omas Art“, serviert mit Pommes frites und Weißkraut- garnitur
Szaszłyk podawany z frytkami i białą kapustą.
-
Dicke Bohnen mit magerem und geräuchertem Speck, dazu Salzkartoffeln
Fasola z chudym i wędzonym boczkiem podawana z gotowanymi ziemniakami.
-
Hausgemachter Fleischkäse „fränkische Art“ verfeinert mit frischen Kräutern, dazu BIO-Spiegelei, Bratkartoffeln, Schmorzwiebeln und süßem Senf
Pasztet mięsny z ziołami, jajkiem sadzonym, smażonymi ziemniakami, duszoną cebulą i słodką musztardą.
-
Hähnchenbrustfilet mit mit Provolone Valpadana und Tomate überbacken, angerichtet mit Zitronenlinguine
Pierś kurczaka zapiekana z serem Provolone Valpadana i pomidorem, podawana z cytrynowym makaronem linguine.
-
Knusprige Grillhaxe , serviert mit Bayrischkraut und Servietten- knödel
Grillowana golonka wieprzowa podawana z kapustą i knedlami chlebowymi.
-
Cordon Bleu vom Schwein, Schweinefleisch vom bergischen Landschwein aus kleinen, nachhaltigen Betrieben mit Respekt vor dem Tier, mit Pommes frites und Preiselbeeren
-
Steinbeisserfilet vom Rost, dazu Kürbisrisotto
Grillowany filet z kamczatki podawany z risotto z dyni.
-
Saftige Rinderroulade mit Rotkohl und Klößen
-
Rumpsteak (260 gr. bestes „La Montura“ argentinisches Steakfleisch),mit hausgemachter Pfeffersauce, dazu Bratkartoffeln
Argentyński stek z antrykotu z sosem pieprzowym i smażonymi ziemniakami.
ZAWSZE W PIĄTKI IMMER FREITAGS
-
hausgemachte Reibeküchlein serviert mit Zimmermanns Schwarzbrot und Butter, wahlweise mit: Apfelmus
-
Trifolium
17,90 €Trzy rodzaje smaków lub składników
SŁODKIE KUSZENIE NA KONIEC DIE SÜSSE VERSUCHUNG KOMMT ZUM SCHLUSS
-
Karamellisierter Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster
Karmelizowany Kaiserschmarrn podawany z kompotem śliwkowym.
-
Traum von Keks & Eis, Bourbon-Vanilleeis, ummantelt mit einem Kekscrunch, an Blaubeer-Ricottacreme
Bufet koloński Kölsches Buffet
-
Bufet koloński
41 €Kölsches BuffetBufet z zupą ziemniaczaną, klopsikami, naleśnikami, sałatkami, roastbeefem i różnymi deserami.
Bufet rustykalny Rustikales Buffet
-
Bufet rustykalny
46,60 €Rustikales BuffetBufet z gulaszem warzywnym, szynką, pstrągiem, pieczoną wołowiną, pieczoną wieprzowiną i deserami.
-
Spanferkel, gegrillt auf der Terrasse
Grillowane całe prosię.
Bufet Dolce Vita Dolce Vita Buffet
-
Bufet Dolce Vita
52,20 €Dolce Vita BuffetBufet z minestrone, antipasti, sałatką makaronową, vitello tonnato z indyka, roastbeefem i lasagne.
Flying Buffet
-
Flying Buffet
34,30 €Bufet z agnolotti z ricotty, daktylami w boczku, krewetkami, kawałkami kurczaka i różnymi wrapami.
-
Mini Reibeküchlein mit Lachs oder Tatar
Bufet Texas-BBQ Texas-BBQ Buffet
-
Bufet Texas-BBQ
50 €Texas-BBQ BuffetBufet z ziemniakami, grillowanymi warzywami, kukurydzą, wołowiną, kurczakiem, kiełbasami i deserami.
Paella
-
Paella
35 €Szafranowy ryż z królikiem, kurczakiem, krewetkami, ośmiornicą, małżami i dorszem.
Ceny według publikacji lokalu; mogły się zmienić. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.