Brauhaus Quetsch
Кёльн · Немецкая · €€€ · 38 блюд · 5,50 € – 52,20 € · Для вегетарианцев
Часы работы
- понедельник11:30–24:00
- вторник11:30–24:00
- среда11:30–24:00
- четверг11:30–24:00
- пятница11:30–24:00
- суббота11:30–24:00
- воскресенье11:30–24:00
Что здесь заказать
- Домашняя свежая колбаска Quetsch-Bratwurst, 180 г, с нашей фирменной смесью специй, подается с картофельно-капустным пюре18,90 €
- Quetsch-бургер, 200 г лучшей говяжьей котлеты из Bergischländer, ежедневно свежего помола, средней прожарки, с чеддером, огурцом, томатом, домашними топпингами, подается с картофелем фри и баконейзом22,90 €
- Himmel un Äd, хрустящая жареная Flönz от мясной лавки Stürmer с Vringsstraße, с жареным луком на картофельном пюре с яблочным компотом и карамелизированными дольками яблок18,90 €
- Венский шницель, лучшая телятина из Мюнстерланда, нарезанная из бедра, в хрустящей панировке, с картофелем фри29,80 €
Кёльская закуска с сыром Гауда, Flönz и печеночной колбасой Schlömer, богато украшенная, с ломтиком черного хлеба Zimmermann и рёгельхеном14,90 €
Подходящих блюд нет.
Наши классические закуски Unsere Quetsch-Klassiker
-
Kölsche Brotzeit, mittelalter Gouda, Flönz und Schlömers Leberwurst, reich garniert, dazu eine Scheibe Zimmermann´s Schwarzbrot & Röggelchen
Гауда, Flönz и печеночная колбаса, подаваемые с черным хлебом и ржаными булочками.
-
Speckpfannkuchen, aus BIO-Eiern, groß, dünn und kross, dazu eine kleiner Salat
Блинчики из органических яиц, подаются с небольшим салатом.
-
Gebackener Camembert, bester gereifter Camembert Royal, angerichtet mit Preiselbeeren, frittierter Petersilie, Zimmermanns Schwarzbrot und Butter
-
Haussalat, Salatvariation mit Wildkräutern und Sahnedressing, serviert mit saftigen Hähnchenbruststreifen kross umhüllt
-
Himmel un Äd, kross gebratene Flönz von der Metzgerei Stürmer aus der Vringsstroß, mit Röstzwiebeln auf Kartoffelpüree mit Apfelkompott und karamellisierten Apfel- spalten
-
Selbst hergestellte, frische Quetsch-Bratwurst, 180 gr., mit unserer hauseigenen Würzmischung, serviert mit Kartoffel-Wirsingstampf
-
DER Quetsch-Burger, 200 gr. bestes Bergischländer Rind-Patty, täglich frisch gewolft,medium gegrillt, mit Cheddar, Gurke, Tomate, Toppings aus eigener Herstellung, serviert mit Dip fries und hausgemac
-
Königsforstschnitzel, Schweinefleisch vom bergischen Landschwein aus kleinen Betrieben, mit einer frischen Champignonrahmsauce und Pommes frites
Свиной шницель, подается с грибным сливочным соусом и картофелем фри.
-
Ростбиф, прожаренный розовым, нарезанный холодным способом, с жареным картофелем и соусом ремулад
23,90 €Roastbeef, rosa gebraten, kalt aufgeschnitten, dazu Bratkartoffeln und Remouladen- sauce -
Wiener Schnitzel, bestes, Münsterländer Kalbsfleisch aus der Hüfte geschnitten, in krosser Semmelpanade, dazu Pommes frites
Телячий шницель в панировке, подается с картофелем фри.
ЗАКУСКИ VORSPEISEN
-
3erlei-Dipvariation, hausgemachte Dips - Mango Chili - Harissacreme mit Datteln - Kürbis-Ingwer-Fetacreme mit gecrushten Kürbiskernen serviert mit rustikalem Baguette
-
Hausgemachte Rinderkraftbrühe in der Terrine, mit Juliennegemüse und Rindfleischeinlage
-
Kürbis-Karotten-Süßkartoffelcremesuppe mit einem Wasabi-Creme fraiche Topping
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА HAUPTGERICHTE
-
Фламмкухен с медово-сметанным кремом, выдержанным козьим сыром, грецкими орехами и ломтиками свеклы
16,30 €Flammkuchen mit Honig-Schmand-Creme, gereiftem Ziegenkäse, Walnüssen und Rote-Beete-Scheiben -
Unser Brauhaus-Fladen, luftig krosser Veganer-Weizenfladen, verfeinert mit bestem, nativen Olivenöl, belegt mit - „der Elsässer“ Schmand, Speck & Zwiebeln
Веганская пшеничная лепешка с оливковым маслом, сметаной, беконом и луком.
-
„El Quetschos“ Currywurst, 120 gr. original Bergischländer Rostbratwurst mit hauseigener, pikanter Currysauce, nicht auf Ketchupbasis!, Schärfe durch frischen Ingwer, Peperoni und Meerrettich, getoppt
Колбаска bratwurst с острым соусом карри, луком и картофелем фри.
-
Kartoffelrösti, dazu unsere Rahmsauce mit frischen Champignons, an Salatbouquet
Картофельный рёшти, подается с грибным сливочным соусом и салатом.
-
Шашлык по «бабушкиному рецепту», подается с картофелем фри и гарниром из белокочанной капусты
18,90 €Schaschlikspieß nach „Omas Art“, serviert mit Pommes frites und Weißkraut- garnitur -
Dicke Bohnen mit magerem und geräuchertem Speck, dazu Salzkartoffeln
-
Hausgemachter Fleischkäse „fränkische Art“ verfeinert mit frischen Kräutern, dazu BIO-Spiegelei, Bratkartoffeln, Schmorzwiebeln und süßem Senf
-
Филе куриной грудки, запеченное с Provolone Valpadana и томатом, подается с лимонной пастой лингвини
19,90 €Hähnchenbrustfilet mit mit Provolone Valpadana und Tomate überbacken, angerichtet mit Zitronenlinguine -
Knusprige Grillhaxe , serviert mit Bayrischkraut und Servietten- knödel
-
Cordon Bleu vom Schwein, Schweinefleisch vom bergischen Landschwein aus kleinen, nachhaltigen Betrieben mit Respekt vor dem Tier, mit Pommes frites und Preiselbeeren
-
Steinbeisserfilet vom Rost, dazu Kürbisrisotto
-
Saftige Rinderroulade mit Rotkohl und Klößen
-
Rumpsteak (260 gr. bestes „La Montura“ argentinisches Steakfleisch),mit hausgemachter Pfeffersauce, dazu Bratkartoffeln
Аргентинский стейк с перечным соусом и жареным картофелем.
ВСЕГДА ПО ПЯТНИЦАМ IMMER FREITAGS
-
hausgemachte Reibeküchlein serviert mit Zimmermanns Schwarzbrot und Butter, wahlweise mit: Apfelmus
-
Trifolium
17,90 €Три вида закусок
СЛАДКИЙ ДЕСЕРТ В КОНЦЕ DIE SÜSSE VERSUCHUNG KOMMT ZUM SCHLUSS
-
Karamellisierter Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster
Карамелизированный Kaiserschmarrn, подается с ягодным компотом.
-
Traum von Keks & Eis, Bourbon-Vanilleeis, ummantelt mit einem Kekscrunch, an Blaubeer-Ricottacreme
Ванильное мороженое с хрустящим печеньем и чернично-рикоттовым кремом.
Кёльнский буфет Kölsches Buffet
-
Кёльнский буфет
41 €Kölsches BuffetБуфет с картофельным супом, тефтелями, блинчиками, салатами, ростбифом и различными десертами.
Рустикальный буфет Rustikales Buffet
-
Рустикальный буфет
46,60 €Rustikales BuffetБуфет с овощным рагу, ветчиной, форелью, ростбифом, жареной свининой и десертами.
-
Spanferkel, gegrillt auf der Terrasse
Целый зажаренный поросенок.
Буфет Dolce Vita Dolce Vita Buffet
-
Буфет Dolce Vita
52,20 €Dolce Vita BuffetБуфет с минестроне, антипасти, салатом с пастой, индейкой вителло тоннато, ростбифом и лазаньей.
Летающий буфет Flying Buffet
-
Летающий буфет
34,30 €Flying BuffetБуфет с аньолотти рикотта, финиками в беконе, креветками, кусочками курицы и различными роллами.
-
Mini Reibeküchlein mit Lachs oder Tatar
Техасский BBQ буфет Texas-BBQ Buffet
-
Texas-BBQ Buffet
Буфет с картофелем, овощами на гриле, кукурузой, говядиной, курицей, колбасками и десертами.
Паэлья Paella
-
Paella
35 €Шафрановый рис с кроликом, курицей, креветками, осьминогом, мидиями и треской.
Цены указаны так, как их опубликовало заведение; они могли измениться. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.