Brauhaus Quetsch
Colonia · Tedesca · €€€ · 38 piatti · 5,50 € – 52,20 € · Adatto ai vegetariani
Orari
- lunedì11:30–24:00
- martedì11:30–24:00
- mercoledì11:30–24:00
- giovedì11:30–24:00
- venerdì11:30–24:00
- sabato11:30–24:00
- domenica11:30–24:00
Cosa ordinare qui
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I nostri classici Quetsch Unsere Quetsch-Klassiker
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Spuntino tipico di Colonia
14,90 €Kölsche Brotzeit, mittelalter Gouda, Flönz und Schlömers Leberwurst, reich garniert, dazu eine Scheibe Zimmermann´s Schwarzbrot & RöggelchenGouda, Flönz e paté di fegato serviti con pane nero e panini di segale.
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Pancake con speck
15,90 €Speckpfannkuchen, aus BIO-Eiern, groß, dünn und kross, dazu eine kleiner SalatPancake fatti con uova biologiche, serviti con un'insalata piccola.
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Camembert fritto
16,90 €Gebackener Camembert, bester gereifter Camembert Royal, angerichtet mit Preiselbeeren, frittierter Petersilie, Zimmermanns Schwarzbrot und ButterCamembert Royal maturato servito con mirtilli rossi, prezzemolo fritto, pane nero di Zimmermann e burro.
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Insalata della casa
18,80 €Haussalat, Salatvariation mit Wildkräutern und Sahnedressing, serviert mit saftigen Hähnchenbruststreifen kross umhülltInsalata di erbe selvatiche con condimento alla crema e strisce di petto di pollo croccante.
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Himmel un Äd
18,90 €Himmel un Äd, kross gebratene Flönz von der Metzgerei Stürmer aus der Vringsstroß, mit Röstzwiebeln auf Kartoffelpüree mit Apfelkompott und karamellisierten Apfel- spaltenFlönz fritta con cipolle arrostite, purè di patate, composta di mele e spicchi di mela caramellati.
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Selbst hergestellte, frische Quetsch-Bratwurst, 180 gr., mit unserer hauseigenen Würzmischung, serviert mit Kartoffel-Wirsingstampf
Salsiccia fatta in casa servita con purè di patate e verza.
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Il Burger Quetsch
22,90 €DER Quetsch-Burger, 200 gr. bestes Bergischländer Rind-Patty, täglich frisch gewolft,medium gegrillt, mit Cheddar, Gurke, Tomate, Toppings aus eigener Herstellung, serviert mit Dip fries und hausgemacBurger di manzo con cheddar, cetriolo, pomodoro, condimenti fatti in casa, patatine fritte e baconnaise.
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Schnitzel Königsforst
23,90 €Königsforstschnitzel, Schweinefleisch vom bergischen Landschwein aus kleinen Betrieben, mit einer frischen Champignonrahmsauce und Pommes fritesSchnitzel di maiale proveniente da piccoli allevamenti locali, con salsa ai funghi e patatine fritte.
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Roastbeef
23,90 €Roastbeef, rosa gebraten, kalt aufgeschnitten, dazu Bratkartoffeln und Remouladen- sauceRoastbeef tagliato freddo servito con patate saltate e salsa remoulade.
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Wiener Schnitzel
29,80 €Wiener Schnitzel, bestes, Münsterländer Kalbsfleisch aus der Hüfte geschnitten, in krosser Semmelpanade, dazu Pommes fritesSchnitzel di vitello tagliato dal fianco, in panatura croccante, servito con patatine fritte.
ANTIPASTI VORSPEISEN
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Varietà di tre salse
8,90 €3erlei-Dipvariation, hausgemachte Dips - Mango Chili - Harissacreme mit Datteln - Kürbis-Ingwer-Fetacreme mit gecrushten Kürbiskernen serviert mit rustikalem BaguetteTre salse fatte in casa: mango e peperoncino, crema harissa con datteri, crema di feta, zucca e zenzero con semi di zucca tritati, servite con baguette rustica.
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Hausgemachte Rinderkraftbrühe in der Terrine, mit Juliennegemüse und Rindfleischeinlage
Brodo di manzo con verdure a julienne e pezzi di carne di manzo.
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Kürbis-Karotten-Süßkartoffelcremesuppe mit einem Wasabi-Creme fraiche Topping
Zuppa cremosa di zucca, carote e patate dolci con guarnizione di crème fraîche al wasabi.
PIATTI PRINCIPALI HAUPTGERICHTE
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Flammkuchen mit Honig-Schmand-Creme, gereiftem Ziegenkäse, Walnüssen und Rote-Beete-Scheiben
Flammkuchen con panna acida al miele, formaggio di capra stagionato, noci e fette di barbabietola.
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Unser Brauhaus-Fladen, luftig krosser Veganer-Weizenfladen, verfeinert mit bestem, nativen Olivenöl, belegt mit - „der Elsässer“ Schmand, Speck & Zwiebeln
Focaccia di grano vegana e croccante, raffinata con olio d'oliva extra vergine, guarnita con panna acida, speck e cipolle.
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Currywurst "El Quetschos"
14,50 €„El Quetschos“ Currywurst, 120 gr. original Bergischländer Rostbratwurst mit hauseigener, pikanter Currysauce, nicht auf Ketchupbasis!, Schärfe durch frischen Ingwer, Peperoni und Meerrettich, getopptSalsiccia con salsa curry piccante, cipolle e patatine fritte.
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Rösti di patate
18,90 €Kartoffelrösti, dazu unsere Rahmsauce mit frischen Champignons, an SalatbouquetRösti di patate servito con la nostra salsa alla crema con funghi freschi e un bouquet di insalata.
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Schaschlikspieß nach „Omas Art“, serviert mit Pommes frites und Weißkraut- garnitur
Spiedino servito con patatine fritte e contorno di cavolo bianco.
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Dicke Bohnen mit magerem und geräuchertem Speck, dazu Salzkartoffeln
Fagioli con speck magro e affumicato serviti con patate lesse.
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Hausgemachter Fleischkäse „fränkische Art“ verfeinert mit frischen Kräutern, dazu BIO-Spiegelei, Bratkartoffeln, Schmorzwiebeln und süßem Senf
Polpettone di carne alle erbe, uovo fritto biologico, patate saltate, cipolle stufate e senape dolce.
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Hähnchenbrustfilet mit mit Provolone Valpadana und Tomate überbacken, angerichtet mit Zitronenlinguine
Petto di pollo gratinato con Provolone Valpadana e pomodoro, servito con linguine al limone.
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Stinco di maiale croccante
21,90 €Knusprige Grillhaxe , serviert mit Bayrischkraut und Servietten- knödelStinco di maiale grigliato servito con cavolo e canederli.
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Cordon Bleu di maiale
23,50 €Cordon Bleu vom Schwein, Schweinefleisch vom bergischen Landschwein aus kleinen, nachhaltigen Betrieben mit Respekt vor dem Tier, mit Pommes frites und PreiselbeerenCordon Bleu di maiale proveniente da piccoli allevamenti sostenibili, servito con patatine fritte e mirtilli rossi.
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Steinbeisserfilet vom Rost, dazu Kürbisrisotto
Filetto di scorfano grigliato servito con risotto alla zucca.
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Involtino di manzo succoso
24,90 €Saftige Rinderroulade mit Rotkohl und KlößenInvoltino di manzo servito con cavolo rosso e canederli.
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Rumpsteak
35,40 €Rumpsteak (260 gr. bestes „La Montura“ argentinisches Steakfleisch),mit hausgemachter Pfeffersauce, dazu BratkartoffelnEntrecôte argentina con salsa al pepe e patate saltate.
OGNI VENERDÌ IMMER FREITAGS
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hausgemachte Reibeküchlein serviert mit Zimmermanns Schwarzbrot und Butter, wahlweise mit: Apfelmus
Frittelle di patate servite con pane nero di Zimmermann e burro, opzionalmente con purea di mele.
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Trifolium
17,90 €
LA DOLCE TENTAZIONE PER FINIRE DIE SÜSSE VERSUCHUNG KOMMT ZUM SCHLUSS
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Karamellisierter Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster
Kaiserschmarrn caramellato servito con composta di prugne.
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Traum von Keks & Eis, Bourbon-Vanilleeis, ummantelt mit einem Kekscrunch, an Blaubeer-Ricottacreme
Gelato alla vaniglia Bourbon, avvolto in una croccante di biscotto, con crema di ricotta e mirtilli.
Buffet Kölsch Kölsches Buffet
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Buffet Kölsch
41 €Kölsches BuffetBuffet con zuppa di patate, polpette, pancake, insalate, roast beef e vari dessert.
Buffet Rustico Rustikales Buffet
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Buffet Rustico
46,60 €Rustikales BuffetBuffet con stufato di verdure, prosciutto, trota, roast beef, arrosto di maiale e dessert.
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Spanferkel, gegrillt auf der Terrasse
Maialino intero grigliato sulla terrazza.
Buffet Dolce Vita Dolce Vita Buffet
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Buffet Dolce Vita
52,20 €Dolce Vita BuffetBuffet con minestrone, antipasti, insalata di pasta, vitello tonnato di tacchino, roast beef e lasagna.
Flying Buffet
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Flying Buffet
34,30 €Buffet con agnolotti alla ricotta, datteri avvolti nel bacon, gamberi, bocconcini di pollo e vari wrap.
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Mini Reibeküchlein mit Lachs oder Tatar
Buffet Texas-BBQ Texas-BBQ Buffet
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Buffet Texas-BBQ
50 €Texas-BBQ BuffetBuffet con patate, verdure grigliate, mais, manzo, pollo, salsicce e dessert.
Paella
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Paella
35 €Riso allo zafferano con coniglio, pollo, scampi, polpo, cozze e merluzzo.
Prezzi come pubblicati dal locale; potrebbero essere cambiati. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.