Paella
35 €
Brauhaus Quetsch · Colonia · pro Person
Riso allo zafferano con coniglio, pollo, scampi, polpo, cozze e merluzzo.
Valori nutrizionali
- Proteine25%
- Grassi27%
- Carboidrati48%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un piatto di riso tradizionale cucinato in una padella larga e bassa con zafferano e una varietà di frutti di mare e carni. Il riso assorbe i sapori del brodo e delle varie proteine utilizzate.
- Cucina
- Spagnola (Valenciana)
Ingredienti tipici
- riso allo zafferano
- coniglio
- pollo
- scampi
- polpo
- cozze
- baccalà
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Spagna
- Origine
- Spagna
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La paella è un piatto tradizionale della cucina spagnola, a base di riso, zafferano, verdure, carne e/o frutti di mare. È originario della Comunità Valenciana e successivamente si è diffuso in tutta la Spagna, acquisendo popolarità all'estero, in particolare nel bacino del Mar Mediterraneo.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Paella» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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