Paella
35 EUR
Brauhaus Quetsch · Кельн · pro Person
Saffron rice with rabbit, chicken, scampi, octopus, mussels, and cod.
Харчова цінність
- Білки25%
- Жири27%
- Вуглеводи48%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Традиційна страва з рису, приготована у широкій неглибокій сковороді з шафраном та різноманітними морепродуктами і м'ясом. Рис вбирає смаки бульйону та різних використаних білків.
- Кухня
- Іспанська (Валенсійська)
Типові інгредієнти
- рис із шафраном
- кролик
- курка
- скампі
- осьминог
- мідії
- тріска
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Іспанія
- Походження
- Іспанія
Докладніше
Паелья, або паея, (ісп., кат. paella, від лат. patella — «пательня, сковорода») — іспанська (валенсійська) страва найчастіше з рису, або маленьких макаронних ріжків, з доданням шафрану та оливкової олії. Паелья може бути рибною або м'ясною, з морських продуктів або м'яса птиці, рідше змішаною.
Уривок зі статті Вікіпедії «Паелья» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?