营养成分
≈ 800 千卡每份约 450 克
- 蛋白质25%
- 脂肪27%
- 碳水化合物48%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一种传统的米饭料理，在宽浅的平底锅中加入藏红花以及各种海鲜和肉类烹饪而成。米饭吸收了高汤和各种蛋白质的风味。
- 菜系
- 西班牙 (瓦伦西亚风味)
常见食材
- 藏红花米
- 兔子肉
- 鸡肉
- 虾
- 章鱼
- 贻贝
- 鳕鱼
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
西班牙
- 发源地
- 西班牙
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西班牙大锅饭（西班牙语：paella），又称西班牙海鲜饭，源于西班牙华伦西亚，在当地语言是“锅”的意思，而在西班牙语paella专指此种饭，而制作此饭的锅则叫做paellera。此饭是星期日与法雅节（Falles）的食品。
摘自维基百科条目《西班牙大鍋飯》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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