Osteria La Fontanina
Верона · Італійська · €€€€ · 14 страв · 22 EUR – 34 EUR
Немає відповідних страв.
Для початку Per iniziare (Starters)
-
Il baccalà mantecato alla veneziana su insalatina di pak-choi,nocciole tostate, colatura di alici, aglio nero Orsino e chips dipolenta al nero di seppia
-
La battuta di fassona con pere, nocciole tostate, senape antica,cialda di Grana Padano e radicchio tardivo di Treviso
-
La Nuvola ’99, l’uovo cotto a bassa temperatura, tartufo nerodella Lessinia, aria di Grana Padano e crema di cipolla dorata
-
Scaloppa di foie gras dorata in padella, riduzione di Recioto, perecaramellate, formaggio erborinato e briciole di sbrisolona
-
Обсмажені морські гребінці на кремі з гарбуза Mantovana, білих грибах з чебрецем та «tastasal»
25 EURLe capesante scottate, su crema di zucca mantovana, funghiporcini al timo e “tastasal”
Перші страви Per continuare (First Course)
-
Agnolotti ’99 з начинкою з Grana Padano (24/36 місяців) та чорним трюфелем Lessinia на сирному фондю
22 EURAgnolotti ’99 con farcia di Grana Padano (24/36 mesi) e tartufonero della Lessinia su fonduta -
Millefoglie di zucca, funghi porcini e formaggio 10 Malghe dellaLessinia
-
Tagliolino cotto e risottato in zuppa di pesce con ragù di gamberi,pesto di pistacchi e scorzette di lime
-
Ravioloni con farcia di pescato del giorno su fondo marino
Основні страви E per finire (Main Course)
-
La faraona ’99, funghi porcini, e crema di patate affumicate
-
La guancia di vitello CBT, con salsa al foie gras e tartufo dellaLessinia
-
Carré d’agnello al forno con salsa speziata al Porto e panforte, suvellutata di pere kaiser
-
Polpo bis… cotto, è di Norma, con melanzane affumicate e salsaagrodolce
-
Tonno in panaché, topinambur, polvere di liquirizia, pomodoriniconfit, olive taggiasche e mentuccia
Ціни подано так, як їх опублікував заклад; вони могли змінитися. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.