Osteria La Fontanina
Werona · Włoska · €€€€ · 14 dań · 22 € – 34 €
Brak pasujących dań.
Przystawki Per iniziare (Starters)
-
Il baccalà mantecato alla veneziana su insalatina di pak-choi,nocciole tostate, colatura di alici, aglio nero Orsino e chips dipolenta al nero di seppia
-
La battuta di fassona con pere, nocciole tostate, senape antica,cialda di Grana Padano e radicchio tardivo di Treviso
-
La Nuvola ’99, l’uovo cotto a bassa temperatura, tartufo nerodella Lessinia, aria di Grana Padano e crema di cipolla dorata
-
Scaloppa di foie gras dorata in padella, riduzione di Recioto, perecaramellate, formaggio erborinato e briciole di sbrisolona
-
Le capesante scottate, su crema di zucca mantovana, funghiporcini al timo e “tastasal”
Pierwsze dania Per continuare (First Course)
-
Agnolotti ’99 con farcia di Grana Padano (24/36 mesi) e tartufonero della Lessinia su fonduta
-
Millefoglie di zucca, funghi porcini e formaggio 10 Malghe dellaLessinia
-
Tagliolini gotowane i risotto w zupie rybnej z ragù z krewetek, pesto pistacjowym i skórką z limonki
25 €Tagliolino cotto e risottato in zuppa di pesce con ragù di gamberi,pesto di pistacchi e scorzette di lime -
Ravioloni con farcia di pescato del giorno su fondo marino
Ravioloni filled with daily catch, served in a seafood stock.
Dania główne E per finire (Main Course)
-
La faraona ’99, funghi porcini, e crema di patate affumicate
-
La guancia di vitello CBT, con salsa al foie gras e tartufo dellaLessinia
-
Carré d’agnello al forno con salsa speziata al Porto e panforte, suvellutata di pere kaiser
-
Polpo bis… cotto, è di Norma, con melanzane affumicate e salsaagrodolce
-
Tuńczyk panaché, topinambur, proszek z lukrecji, konfitowane pomidorki, oliwki taggiasche i mięta
32 €Tonno in panaché, topinambur, polvere di liquirizia, pomodoriniconfit, olive taggiasche e mentuccia
Ceny według publikacji lokalu; mogły się zmienić. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.