Tatar z wołowiny Fassona z gruszkami, prażonymi orzechami laskowymi, starą musztardą, chrupkiem z Grana Padano i radicchio tardivo di Treviso
La battuta di fassona con pere, nocciole tostate, senape antica,cialda di Grana Padano e radicchio tardivo di Treviso
22 €
Osteria La Fontanina · Werona
Wartości odżywcze
≈ 400 kcalna porcję ok. 200 g
- Białko30%
- Tłuszcz58%
- Węglowodany12%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Surowa, drobno siekana wołowina doprawiona różnymi przyprawami. Przygotowanie to obejmuje gruszkę, musztardę i radicchio dla kontrastu.
- Kuchnia
- Włoska
- Pochodzenie
- Piemont
Typowe składniki
- wołowina fassona
- gruszka
- orzechy laskowe
- musztarda
- grana padano
- radicchio treviso
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Smakowało ci to danie?