Fassona-Rindertatar mit Birnen, gerösteten Haselnüssen, antikem Senf, Grana Padano-Chips und Treviso-Radicchio Tardivo
La battuta di fassona con pere, nocciole tostate, senape antica,cialda di Grana Padano e radicchio tardivo di Treviso
22 €
Osteria La Fontanina · Verona
Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß30%
- Fett58%
- Kohlenhydrate12%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Rohes, fein gehacktes Rindfleisch, gewürzt mit verschiedenen Gewürzen. Diese Zubereitung enthält Birne, Senf und Radicchio für den Kontrast.
- Küche
- Italienisch
- Herkunft
- Piemont
Typische Zutaten
- Fassona-Rind
- Birne
- Haselnüsse
- Senf
- Grana Padano
- Treviso-Radicchio
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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