Тартар из говядины Fassona с грушей, жареным фундуком, старинной горчицей, чипсом из Grana Padano и тревизоским радиккьо
La battuta di fassona con pere, nocciole tostate, senape antica,cialda di Grana Padano e radicchio tardivo di Treviso
22 €
Osteria La Fontanina · Верона
Пищевая ценность
≈ 400 ккална порцию около 200 г
- Белки30%
- Жиры58%
- Углеводы12%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Сырая мелко нарезанная говядина, приправленная различными специями. В этой версии для контраста используются груша, горчица и радиккьо.
- Кухня
- Итальянская
- Происхождение
- Пьемонт
Типичные ингредиенты
- говядина фассона
- груша
- фундук
- горчица
- grana padano
- радиккьо тревизо
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?