Тартар із яловичини Fassona з грушею, смаженим фундуком, старовинною гірчицею, чипсою з Grana Padano та радіккіо Tardivo di Treviso
La battuta di fassona con pere, nocciole tostate, senape antica,cialda di Grana Padano e radicchio tardivo di Treviso
22 EUR
Osteria La Fontanina · Верона
Харчова цінність
≈ 400 ккална порцію близько 200 г
- Білки30%
- Жири58%
- Вуглеводи12%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Сира дрібно нарізана яловичина, приправлена різними спеціями. Ця приготована страва включає грушу, гірчицю та радіккіо для контрасту.
- Кухня
- Італійська
- Походження
- П'ємонт
Типові інгредієнти
- яловичина fassona
- груша
- фундук
- гірчиця
- grana padano
- радіккіо тревізо
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?