Gasthaus Hinterbrühl

Burrata mit Rucola, Kirschtomaten und Basilikumpesto.

Трюфельний майонез зі свіжим трюфелем

Равлики з трав'яним маслом та багетом

Пікантний татар з яловичини Ангус із підсмаженим хлібом

Тушкований запечений гарбуз із козячим сиром, руколою, насінням гарбуза та гарбузовою олією

Мікс листового салату з томатами, огірками, картоплею та травами

Салат Цезар з серцем ромену, томатами чері, грінками з розмарином та пармезаном, а також курячим філе на грилі

Салат з руколи з томатами чері та пармезаном

Телячий шніцель з теплим картопляним салатом та журавлиним варенням

Свиняча рулька з пивним соусом, булочковими кнелями та салатом із капусти

Половина домашньої качки з червоною капустою, булочковими кнелями та соусом

Коротко обсмажений ростбрастен з цибулею, пюре з петрушки, соусом та смаженою цибулею

Кров'яна ковбаса з картопляним пюре, квашеною капустою Veltliner, яблучним компотом, журавлиним варенням та соусом

Рагу з оленятини з маслом та шпецле, а також журавлиним варенням

Свіжі фетучіні з рагу з дикого кабана

Румстейк Black Angus з картопляними діпперами

Веганські Kaspressknödel з квашеною капустою з буряка, хріном та веганським крем-фрешем

Свіжі фетучіні з трюфельним маслом та свіжим трюфелем

Kasnockn із смаженою цибулею та зеленим салатом

Трюфельні Kasnockn із смаженою цибулею, свіжим трюфелем та зеленим салатом

Форель на грилі з мигдальним маслом та картоплею з петрушкою

Мідії у білому вині з коренеплодами та картопляними діпперами

Фламмкухен з крем-фрешем, беконом та цибулею

Фламмкухен з крем-фрешем, бурратою, руколою та томатами чері

Фламмкухен з крем-фрешем та свіжим трюфелем

Фламмкухен з крем-фрешем, руколою, томатами чері, бурратою та свіжим трюфелем

Kaiserschmarrn з яблучним компотом, родзинками в ромі та мигдальними пластівцями

Каштановий рис з каштановим пюре, вишнями Амарене та йогуртовим морозивом

Шоколадний торт із рідкою серцевиною та ванільним морозивом