Gasthaus Hinterbrühl

Буррата с рукколой, помидорами черри и базиликовым песто.

Трюфельный майонез со свежим трюфелем.

Виноградные улитки с травяным маслом и багетом.

Татар из говядины Ангус, приготовленный пикантным способом, с поджаренным хлебом.

Тушеный в духовке тыквенный плод с козьим сыром, рукколой, тыквенными семечками и тыквенным маслом.

Смешанный листовой салат с помидорами, огурцами, картофелем и травами.

Салат Цезарь с листьями ромэна, помидорами черри, розмариновыми крутонами, пармезаном и куриной грудкой на гриле.

Салат из рукколы с помидорами черри и пармезаном.

Телячий шницель с теплым картофельным салатом и брусникой.

Запеченная свиная рулька с пивным соусом, булочными кнелями и салатом из капусты.

Половина домашней утки с красной капустой, булочными кнелями и соусом.

Быстро обжаренная говядина с луком, подается с пюре из петрушки, соусом и жареным луком.

Кровяная колбаса с картофельным пюре, квашеной капустой сорта Вельтлинер, яблочным компотом, брусникой и соусом.

Рагу из оленины с масляными шпецле и брусникой.

Рибей из говядины Black Angus с картофельными дипперами.

Веганские Kaspressknödel с квашеной капустой из свеклы, хреном и веганским крем-фреш.

Свежая феттуччине с трюфельным маслом и свежим трюфелем.

Форель на гриле с миндальным маслом и картофелем с петрушкой.

Фламмкухен с крем-фреш, беконом и луком.

Фламмкухен с крем-фреш, бурратой, рукколой и помидорами черри.

Фламмкухен с крем-фреш и свежим трюфелем.

Фламмкухен с крем-фреш, рукколой, помидорами черри, бурратой и свежим трюфелем.

Каштановый рис с каштановым пюре, вишней Амарена и йогуртовым мороженым.

Шоколадный тортик с жидким центром и ванильным мороженым.