Gasthaus Hinterbrühl

Burrata z rukolą, pomidorkami koktajlowymi i pesto bazyliowym.

Majonez truflowy ze świeżą truflą.

Ślimaki winne z masłem ziołowym i bagietką.

Tatar z wołowiny Angus, przygotowany na ostro, z prażonym chlebem.

Pieczona dynia z kozim serem, rukolą, pestkami dyni i olejem z pestek dyni.

Mieszany sałat liściasty z pomidorami, ogórkami, ziemniakami i ziołami.

Sałatka Cezar z sercem sałaty rzymskiej, pomidorkami koktajlowymi, grzankami rozmarynowymi i parmezanem oraz grillowaną piersią kurczaka.

Sałatka z rukoli z pomidorkami koktajlowymi i parmezanem.

Sznycel cielęcy z letnią sałatką ziemniaczaną i żurawiną.

Golonka z prosiaka z sosem piwnym, knedlami bułczanymi i sałatką z kapusty.

Połowa kaczki wiejskiej z czerwoną kapustą, knedlami bułczanymi i sosem.

Krótko smażony rostbef z wołowiny Beiried z purée pietruszkowym, sosem i prażoną cebulą.

Kaszanka z purée ziemniaczanym, kapustą kiszoną Veltliner, kompotem jabłkowym, żurawiną i sosem.

Ragout z jelenia z kluskami maślanymi Spätzle i żurawiną.

Świeże fettuccine z ragout z dzika.

Stek z antrykotu Black Angus z frytkami ziemniaczanymi.

Wegańskie knedle serowe z kiszoną kapustą z buraków, chrzanem i wegańską śmietaną.

Świeże fettuccine z masłem truflowym i świeżą truflą.

Kasnockn z prażoną cebulą i sałatą.

Truflowe Kasnockn z prażoną cebulą, świeżą truflą i sałatą.

Grillowany pstrąg z masłem migdałowym i ziemniakami z pietruszką.

Małże w sosie winnym z warzywami korzeniowymi i frytkami ziemniaczanymi.

Flammkuchen z crème fraîche, boczkiem i cebulą.

Flammkuchen z crème fraîche, burratą, rukolą i pomidorkami koktajlowymi.

Flammkuchen z crème fraîche i świeżą truflą.

Flammkuchen z crème fraîche, rukolą, pomidorkami koktajlowymi, burratą i świeżą truflą.

Kaiserschmarrn z kompotem jabłkowym, rodzynkami w rumie i płatkami migdałów.

Ryż kasztanowy z purée z kasztanów, wiśniami Amarena i lodami jogurtowymi.

Czekoladowe ciastko z płynnym wnętrzem i lodami waniliowymi.