Encanto
Лісабон · 13 страв · 155 EUR
Меню
-
Rebentos de chia | Cebola | Trufa
Паростки чіа подаються з цибулею та трюфелем.
-
Caldo de “composto” | Limão | Trufa
Бульйон, приготований з лимоном та трюфелем.
-
Espetada de abóbora | Emulsão de cascas de citrinos
Шашлик із гарбуза, що супроводжується емульсією з цитрусової цедри.
-
Бріош | Гарбуз | Лисички
155 EURBrioche | Abóbora | CantarelosБріош подається з гарбузом та лисичками.
-
Cenoura “Algarvia” | Gema curada | Sarraceno | Coentros
-
Legumes, flores e frutas de outono | Caril | Folha de figueira
-
“Massa à lavrador” – Kohlrabi | Beringela | Sarraceno | Shiso
Локшина з кольрабі та баклажанів з гречкою та шісо.
-
Peixinhos da horta
155 EUR“Peixinhos da horta”Цибуля в листковому тісті з соусом бер блан, вержусом та трюфелем.
-
Frutas de outono e preservados de primavera
-
Kuzukuri de batata doce | Gengibre | Iogurte
Kuzukuri із солодкого картоплі подається з імбиром та йогуртом.
Ціни подано так, як їх опублікував заклад; вони могли змінитися. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.