Antico Pignolo
Venedik · İtalyan · €€€€ · 51 yemek · €8 – €48 · Vejetaryen dostu
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BAŞLANGIÇLAR ANTIPASTI | STARTERS
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Fiori di Zucchina croccanti con ricotta fresca e pesto leggero
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Burrata con rucola, pomodorini e patè di olive Taggiasche
Roka salatası, çeri domates ve zeytin ezmesi ile servis edilen burrata peyniri.
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Carpaccio di Scampi con coulis di lampone e zest di lime
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Tartar di Tonno e Stracciatella
Stracciatella peyniri ile servis edilen ton balığı tartarı.
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Polpo grigliato su crema di patate e porri con pomodorini confit
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Sautée di cozze alla “Provenzale” con erbe aromatiche
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Spuma di baccalà mantecato con polenta
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Antipasto Misto di Pesce alla Torcellana
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Plateau di Crudi di Mare
İstiridye, langoustine, kırmızı karides, ton balığı ve karides tartarı içeren çiğ deniz mahsulleri seçkisi.
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Ostriche Gillardeau, al pezzo
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Vitello rosè cotto a bassa temperatura con crema tonnata
Ton kreması ile servis edilen yavaş pişmiş dana bonfile.
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Veli di Petto d’Anatra affumicato, scaglie di Gran Moravia e gel al limoncello
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Il Prosciutto San Daniele e Burrata
Burrata peyniri ile servis edilen San Daniele jambonu.
İLK YEMEKLER PRIMI PIATTI | FIRST COURSES
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Paccheri al pomodoro San Marzano e Parmigiano Reggiano 36 mesi
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Maccheroni al torchio al ragù di piovra e stracciatella di burrata
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Spaghetti Cacio e Pepe con Tartar di Gambero Rosso di Mazara
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Tagliolini di pasta fresca con Granceola
Yengeç eti ile servis edilen taze makarna.
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Ravioli di Branzino con bisque di crostacei profumati al lime
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Spaghetti alle Vongole Veraci
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Spaghetti con Seppie in Nero alla Veneziana
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Spaghetti con Scampi alla Busara
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Tagliolini all’Astice con Pomodorini
Istakoz ve çeri domates ile taze makarna.
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Gnocchi di patate fatti in casa con crema di Gorgonzola, noci e speck croccante
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Spaghetti alla Carbonara
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Il Risotto mantecato ai Porcini e Tartufo
Porcini mantarı ve taze trüf ile risotto.
ANA YEMEKLER SECONDI PIATTI | MAIN COURSES
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Seppioline di Laguna in Nero alla Veneziana con polenta
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Fritto Misto di Pesce dell’Adriatico
Sebzeler ve polenta ile servis edilen kızarmış Adriyatik deniz mahsulleri.
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Trancio di Branzino con crema di patate allo zafferano
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Grigliata di Scampi e Gamberoni
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Catalana d’Astice
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Pescato del Giorno alla Griglia o al Forno
Izgara veya fırınlanmış günlük balık.
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Tagliata di Manzo alla Robespierre
Biberiyeli patates ile servis edilen dana dilimleri.
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Filetto di Manzo al Tartufo con verdurine e crema di zucca
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Fegato di Vitello alla Veneziana con polenta
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Costata di Pezzata Rossa alla Griglia
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Chateaubriand di Manzo con patate al forno
Fırın patates ile servis edilen fırınlanmış dana Chateaubriand.
YAN LEZZETLER CONTORNI | SIDE DISHES
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Insalatina dei nostri orti
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Patate arrostite
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Gran misto di verdure alla griglia
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Fondi di Carciofo al forno
Şefin Tavsiyesi Lo Chef consiglia
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Gnocchi di zucca con cervo in salmì
Geyik eti yahnisi ile servis edilen balkabağı gnocchi.
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Tagliatelle con scampi e funghi porcini
Langoustine ve porcini mantarı ile tagliatelle.
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Tagliolini con 1/2 astice e pomodorini ciliegia
Istakoz ve çeri domates ile tagliolini.
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Entrecote alla maitre d’hotel
Maitre d'hotel usulü hazırlanmış dana biftek.
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Stinco alla birra con patate
Patates ile servis edilen bira ile ağır ateşte pişmiş domuz incik.
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Trippa alla parmigiana
Fiyatlar mekânın yayımladığı gibidir; değişmiş olabilir. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.