Ristorante Maffei
Верона · Итальянская · €€€€ · 26 блюд · 11 € – 39 € · Для вегетарианцев
Часы работы
- понедельник12:00–22:30
- вторник12:00–22:30
- среда12:00–22:30
- четверг12:00–22:30
- пятница12:00–22:30
- суббота12:00–22:30
- воскресенье12:00–22:30
Что здесь заказать
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АНТИПАСТИ ANTIPASTI
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Uovo a bassa temperatura cremoso leggero alla barbabietola formaggio di capra e pane alle erbe
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Tartare di manzo, gelato alla senape, coleslaw
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Scaloppa di foie gras, erborinato, pan brioches e albicocche al cardamomo
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Baccalà cotto dolcemente al pesto genovese
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Sandwich di scampi crudi, yogurt, passion fruit e lime
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Selezione di crudo di mare
ПЕРВЫЕ БЛЮДА PRIMI PIATTI
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La nostra mezza manica monograno felicetti al pomodoro in tre consistenze e basilico
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Tagliatelle di pasta fresca con genovese d’agnello e pecorino romano
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Tortello ripieno di coniglio, monte veronese e demiglace al tartufo nero
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Risotto Vialone Nano con crema di basilico, gamberi rossi crudi, limone e bottarga di cabras
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Il nostro spaghetto di pasta fresca allo scoglio con cotto e crudo di mare
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Linguine monograno Felicetti all’astice con la sua bisque
ВТОРЫЕ БЛЮДА SECONDI PIATTI
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La nostra parmigiana di melanzane
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Guancetta di manzo brasata all’Amarone, crema di patate al timo, radicchio marinato
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Pluma iberica, taccole, chutney di pesca e demi glaces alla Nduja
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Filetto di manzo alla Rossini
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Tataki di tonno, crema di bufala e cocco, cipolla in agro e jalapeno
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Coda di rospo, biete saltate olio e peperoncino, salsa alla mugnaia
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Catalana di astice e gamberoni, verdure e maionese ai crostacei
ДЕСЕРТЫ DOLCI
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Il tiramisù del Maffei
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Mousse al cioccolato bianco e mascarpone, sfera di lemon curd e crumble alla vaniglia bourbon
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Sfera al cioccolato, cocco, mango, cacao salato
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Guscio di meringa con ganache all'ananas e cardamomo
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Tartelletta di frolla con crema pasticcera e frutta fresca
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Tortino al cioccolato con cuore morbido e gelato al passion fruit
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Ассорти сыров
12 €Selezione di formaggi
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