Ristorante Maffei
Verona · Italijanska · €€€€ · 26 jela · € 11 – € 39 · Pogodno za vegetarijance
Radno vrijeme
- Mon12:00–22:30
- Tue12:00–22:30
- Wed12:00–22:30
- Thu12:00–22:30
- Fri12:00–22:30
- Sat12:00–22:30
- Sun12:00–22:30
Šta ovdje naručiti
Nema odgovarajućih jela.
ANTIPASTI
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Jaje na niskoj temperaturi, kremasto, lagano, sa cveklom, kozjim sirom i hljebom sa začinskim biljem
€ 20Uovo a bassa temperatura cremoso leggero alla barbabietola formaggio di capra e pane alle erbe -
Tartare di manzo, gelato alla senape, coleslaw
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Scaloppa di foie gras, erborinato, pan brioches e albicocche al cardamomo
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Baccalà cotto dolcemente al pesto genovese
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Sandwich di scampi crudi, yogurt, passion fruit e lime
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Selezione di crudo di mare
PRIMA JELA PRIMI PIATTI
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La nostra mezza manica monograno felicetti al pomodoro in tre consistenze e basilico
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Tagliatelle di pasta fresca con genovese d’agnello e pecorino romano
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Tortello ripieno di coniglio, monte veronese e demiglace al tartufo nero
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Risotto Vialone Nano sa kremom od bosiljka, sirovim crvenim rakovima, limunom i bottarga di cabras
€ 27Risotto Vialone Nano con crema di basilico, gamberi rossi crudi, limone e bottarga di cabras -
Il nostro spaghetto di pasta fresca allo scoglio con cotto e crudo di mare
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Linguine monograno Felicetti all’astice con la sua bisque
DRUGA JELA SECONDI PIATTI
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La nostra parmigiana di melanzane
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Goveđi obrazi ragu od Amarone vina, krem pire od krompira sa majčinom dušicom, marinirani radicchio
€ 28Guancetta di manzo brasata all’Amarone, crema di patate al timo, radicchio marinato -
Pluma iberica, taccole, chutney di pesca e demi glaces alla Nduja
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Filetto di manzo alla Rossini
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Tataki di tonno, crema di bufala e cocco, cipolla in agro e jalapeno
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Coda di rospo, biete saltate olio e peperoncino, salsa alla mugnaia
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Catalana di astice e gamberoni, verdure e maionese ai crostacei
DESERTI DOLCI
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Il tiramisù del Maffei
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Mousse al cioccolato bianco e mascarpone, sfera di lemon curd e crumble alla vaniglia bourbon
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Sfera al cioccolato, cocco, mango, cacao salato
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Guscio di meringa con ganache all'ananas e cardamomo
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Tartelletta di frolla con crema pasticcera e frutta fresca
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Tortino al cioccolato con cuore morbido e gelato al passion fruit
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Selekcija sireva
€ 12Selezione di formaggi
Cijene su onakve kakve je objavio restoran; možda su se promijenile. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.