Ristorante Maffei
Verona · Italiană · €€€€ · 26 de preparate · 11 EUR – 39 EUR · Prietenos cu vegetarienii
Program
- luni12:00–22:30
- marți12:00–22:30
- miercuri12:00–22:30
- joi12:00–22:30
- vineri12:00–22:30
- sâmbătă12:00–22:30
- duminică12:00–22:30
Ce să comanzi aici
Niciun preparat potrivit.
ANTIPASTI
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Uovo a bassa temperatura cremoso leggero alla barbabietola formaggio di capra e pane alle erbe
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Tartare di manzo, gelato alla senape, coleslaw
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Scaloppa di foie gras, erborinato, pan brioches e albicocche al cardamomo
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Baccalà cotto dolcemente al pesto genovese
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Sandwich di scampi crudi, yogurt, passion fruit e lime
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Selezione di crudo di mare
PRIMI PIATTI
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La nostra mezza manica monograno felicetti al pomodoro in tre consistenze e basilico
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Tagliatelle di pasta fresca con genovese d’agnello e pecorino romano
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Tortello ripieno di coniglio, monte veronese e demiglace al tartufo nero
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Risotto Vialone Nano con crema di basilico, gamberi rossi crudi, limone e bottarga di cabras
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Il nostro spaghetto di pasta fresca allo scoglio con cotto e crudo di mare
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Linguine monograno Felicetti all’astice con la sua bisque
SECONDI PIATTI
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Parmijana de vinete
23 EURLa nostra parmigiana di melanzane -
Guancetta di manzo brasata all’Amarone, crema di patate al timo, radicchio marinato
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Pluma iberica, taccole, chutney di pesca e demi glaces alla Nduja
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Filet de vită Rossini
36 EURFiletto di manzo alla Rossini -
Tataki di tonno, crema di bufala e cocco, cipolla in agro e jalapeno
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Coda di rospo, biete saltate olio e peperoncino, salsa alla mugnaia
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Catalana di astice e gamberoni, verdure e maionese ai crostacei
DOLCI
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Tiramisù del Maffei
11 EURIl tiramisù del Maffei -
Mousse al cioccolato bianco e mascarpone, sfera di lemon curd e crumble alla vaniglia bourbon
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Sfera al cioccolato, cocco, mango, cacao salato
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Guscio di meringa con ganache all'ananas e cardamomo
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Tartelletta di frolla con crema pasticcera e frutta fresca
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Tortino al cioccolato con cuore morbido e gelato al passion fruit
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Selecție de brânzeturi
12 EURSelezione di formaggi
Prețuri așa cum au fost publicate de local; e posibil să se fi schimbat. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.