La Cocina De Cristine Mahón
Маон · Испанская · €€€€ · 34 блюда · 3,85 € – 42 € · Для вегетарианцев
Что здесь заказать
- Три возраста сыра Mahón DOP от Finca Santa Catalina с инжиром: полувыдержанный, выдержанный и старый10 €
Cristine’s César18 €
Мидии по-меноркински с иберийским беконом, запеченные с перетопленным маслом и шафрановым майонезом18 €- Сэндвич Бикини с иберийским хамоном и сыром Mahón18 €
- Cristine’s Bacon Cheese21 €
Подходящих блюд нет.
ЗАКУСКИ ENTRANTES
-
Carpaccio de gamba roja, piñones y ceps.
Ломтики красной креветки с кедровыми орехами и грибами цеп. Можно добавить икру.
-
Мидии по-меноркински с иберийским беконом, запеченные с перетопленным маслом и шафрановым майонезом
18 €Mejillones a la menorquina con panceta ibérica, gratinados con mantega cuita y mahonesa de azafrán -
Sardina marinada y escabechada en frío con sus verduritas, base de ajoblanco y aceite verde
-
Crudo de pez limón marinado con limón, pepino y manzana verde
-
Стейк тартар, приготовленный à la minute, с домашними маринованными овощами и хрустящими чипсами
26 €Steak tartar preparado à la minute, con encurtidos de la casa y lascas crujientes -
Sobrasada de payés de Santa Catalina planchada con miel y pan cristal
-
Lámina de picaña madurada de vaca roja con yema de huevo curada, queso añejo, crotones y encurtidos
-
Ensalada de verduras frescas de temporada con base cremosa de berenjena
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА PRINCIPALES
-
Sepia guisada con mollejas de ternera braseadas y pimiento rojo confitado
-
Lubina asada con cremoso de hinojo y maíz dulce, verduras de temporada, salsa pil-pil y polvo de maíz frito
-
Carabineros de Sa Llotja soasados con base cremosa de salsa americana y flambeados con Suau
-
Pesca del día de Sa Llotja (smashed, al horno, a la sal)
-
Zanahoria braseada, crema de zanahoria escabechada, dados de zanahoria encurtida y mini zanahorias glaseadas.
-
Huevo a 64 °C con setas de Bolets Menorca, parmentier y reducción de carne
-
Rollito de col relleno de cerdo ibérico guisado con parmentier de patata y reducción de sus jugos
-
Филе миньон Россини из меноркинской телятины с поджаренным фуа-гра, редукционом PX и мини-картофелем
33 €Solomillo Rossini de ternera menorquina con foie planchado, reducción de PX y patatas baby
ПЕРЕЧЕНЬ ХЛЕБА SERVICIO DE PAN
-
Pan de masa madre con sus aliños menorquines: Aceite de la Isla, Mantequilla de Sa Canova y Flor de Sal de las Salinas de Fornells. (4 uds.)
-
Pan cristal crujiente con tomate rallado y AOVE.
СНЕКИ SNACKS
-
Оливки Каламата
4,50 €Aceituna Kalamata -
Картофельные чипсы
3,85 €Patatas Chips -
Jamón Ibérico con picoscrujientes
-
Anchoas del Cantábricocon piparras y aceitunasKalamata
-
Croquetas de carabinero
Четыре штуки крокет, начиненных креветками карабинеро.
-
Куриные полоски
16 €Tiritas de polloХрустящие полоски курицы в сопровождении горчично-медового соуса.
-
Bikini de jamón y quesoMahón
-
Ensalada de burratacon tomates semisecos,aceitunas Kalamata, cebollaencurtida, tomatitos cherry y verde.
-
Cristine’s Bacon Cheese:
-
Cristine’s César
18 €Cristine’s César:Салат из листьев салата с кусочками курицы, анчоусами и гренками.
ДЕСЕРТЫ POSTRES / DESSERTS
-
Sorbete de limón
-
Almendrado clásico
ДЕСЕРТЫ POSTRES
-
Tarta de chocolate Cristine con helado de mora silvestre de Menorca
-
Flan cremoso de manzanilla y romero con nata y pimienta negra
-
Crema de limón con chocolate blanco y Gin Xoriguer, crumble de menta y merengue seco
-
Три возраста сыра Mahón DOP от Finca Santa Catalina с инжиром: полувыдержанный, выдержанный и старый
10 €Las tres edades del queso Mahón DOP de Finca Santa Catalina con figat: Semicurado, Curado y Añejo
Цены указаны так, как их опубликовало заведение; они могли измениться. Обозначения аллергенов как в меню. Если у вас аллергия, спросите персонал. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.