La Cocina De Cristine Mahón
Mahón · Španska · €€€€ · 34 jela · € 3.85 – € 42 · Pogodno za vegetarijance
Šta ovdje naručiti
Nema odgovarajućih jela.
APRETIZERI ENTRANTES
-
Carpaccio de gamba roja, piñones y ceps.
Laminacije crvene kozice s pinjolima i vrganjima. Može se dodati kavijar.
-
Mejillones a la menorquina con panceta ibérica, gratinados con mantega cuita y mahonesa de azafrán
-
Sardina marinada y escabechada en frío con sus verduritas, base de ajoblanco y aceite verde
-
Crudo de pez limón marinado con limón, pepino y manzana verde
-
Steak tartar preparado à la minute, con encurtidos de la casa y lascas crujientes
-
Sobrasada de payés de Santa Catalina planchada con miel y pan cristal
-
Lámina de picaña madurada de vaca roja con yema de huevo curada, queso añejo, crotones y encurtidos
-
Ensalada de verduras frescas de temporada con base cremosa de berenjena
GLAVNA JELA PRINCIPALES
-
Sepia guisada con mollejas de ternera braseadas y pimiento rojo confitado
-
Lubina asada con cremoso de hinojo y maíz dulce, verduras de temporada, salsa pil-pil y polvo de maíz frito
-
Carabineros de Sa Llotja soasados con base cremosa de salsa americana y flambeados con Suau
-
Pesca del día de Sa Llotja (smashed, al horno, a la sal)
-
Zanahoria braseada, crema de zanahoria escabechada, dados de zanahoria encurtida y mini zanahorias glaseadas.
-
Huevo a 64 °C con setas de Bolets Menorca, parmentier y reducción de carne
-
Rolat od kupusa punjen iberijskom svinjetinom, poslužen uz parmentier od krumpira i redukciju soka
€ 26Rollito de col relleno de cerdo ibérico guisado con parmentier de patata y reducción de sus jugos -
Solomillo Rossini de ternera menorquina con foie planchado, reducción de PX y patatas baby
SERVISIR ZA PECIVO SERVICIO DE PAN
-
Domaći kruh s menorkinskim dodacima: otok ulje, maslac Sa Canova i morska sol Fornells (4 komada)
€ 7Pan de masa madre con sus aliños menorquines: Aceite de la Isla, Mantequilla de Sa Canova y Flor de Sal de las Salinas de Fornells. (4 uds.) -
Pan cristal crujiente con tomate rallado y AOVE.
GRICKALICE SNACKS
-
Kalamata maslina
€ 4.50Aceituna Kalamata -
Čips od krumpira
€ 3.85Patatas Chips -
Jamón Ibérico con picoscrujientes
-
Anchoas del Cantábricocon piparras y aceitunasKalamata
-
Tiritas de pollo
Hrskave tračice piletine poslužene uz umak od senfa i meda.
-
Bikini de jamón y quesoMahón
-
Ensalada de burratacon tomates semisecos,aceitunas Kalamata, cebollaencurtida, tomatitos cherry y verde.
-
Cristine’s Bacon Cheese:
-
Cristine’s César
€ 18Cristine’s César:Salata od zelene salate s kockicama piletine, anchovama i krutonima.
DESERTI POSTRES / DESSERTS
-
Sorbete de limón
-
Almendrado clásico
DESERTI POSTRES
-
Tarta de chocolate Cristine con helado de mora silvestre de Menorca
-
Flan cremoso de manzanilla y romero con nata y pimienta negra
-
Crema de limón con chocolate blanco y Gin Xoriguer, crumble de menta y merengue seco
-
Las tres edades del queso Mahón DOP de Finca Santa Catalina con figat: Semicurado, Curado y Añejo
Cijene su onakve kakve je objavio restoran; možda su se promijenile. Oznake alergena kao na jelovniku. Ako imate alergiju, pitajte osoblje. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.