Harry's Augustin

Aripioare de pui în glazură Teriyaki cu wedges, co corn, salată de varză, sos cocktail și sos de usturoi.

Coaste afumate cu wedges, co corn, salată de varză, sos cocktail și sos de usturoi.

Mix de aripi de pui și coaste cu wedges, co corn, salată de varză, sos cocktail și sos de usturoi.

Pâine cu Raclette cu șuncă sau slănină, roșii și ardei gras.

Platou cu sânge de porc, carne afumată, friptură de porc, brânză, paste pentru întindere, muștar, horseradish, ardei iute și pâine cu crustă.

Friptură de comin afumată în bere cu muștar, horseradish și pâine cu crustă.

Friptură de porc afumată în bere cu muștar, horseradish și pâine cu crustă.

Sânge de porc cu muștar, horseradish și pâne cu crustă.

Tartar de vită cu ceapă roșie, chili și caviar de muștar, precum și unt și pâine prăjită.

Supă de cartofi cu legume, slănină și ciuperci cariat.

Oală de supe cu legume, carne de vită și tăiței de supă.

Supă de vită cu legume și crutoane sau bile de ficat.

Șnițel de pui cu ciuperci Champignon și orez cu unt.

Ficat de pui cu sos tartare.

Pui preparat sous-vide cu pană de semințe de dovleac, constând în pulpe, piept, aripi și ficat.

Salată de pui cu rucola, salată de cartofi, pană de dovleac și ulei de semințe de dovleac.

Șnițel la cuptor cu slănină, ceapă și brânză.

Cordon bleu cu slănină, ceapă și ardei iute.

Cevapcici cu slănină, muștar de ceapă, ajvar și cartofi prăjiți.

Cordon Bleu picant cu slănină, ceapă, pudră de ardei, ardei iute și cartofi prăjiți.

Friptură de porc sau de comin afumată în bere cu bile de pâine și varză murată.

Meniu țărănesc cu carne afumată, friptură de porc, mici la grătar, varză murată și bile de pâine.

Gröstl cu sânge de porc, varză murată și horseradish.

Gröstl tirolesan cu carne afumată, friptură de porc și de comin, slănină și ou ochi.

Gröstl de țărăneasc cu carne afumată, vită, slănină, ardei iute și ou ochi.

Tafelspitz cu rösti, legume, horseradish de mere și sos de mărar.

Friptură de vită cu cartofi prăjiți, sos de ceapă, castraveți în muștar și ceapă rumenită.

Platou la grătar cu piept de pui, cotlet de porc, vită, cartofi prăjiți, slănină, roșie la grătar și unt cu ierburi.

Carne de vită prăjită cu salată de cartofi.

Zander la grătar cu cartofi cu pătrunjel, legume la grătar și unt cu ierburi.

Kässpätzle cu ceapă rumenită.

Ciuperci Champignon prăjite cu sos tartare.

Mici la grătar pentru copii cu cartofi prăjiți, ketchup și sos de fructe.

Șnițel de porc pentru copii cu cartofi prăjiți, ketchup și sos de fructe.

Strudel de quark sau de mere cu sos de vanilie și frișcă.

Desert cu cremă cu cremă de vanilie și înghețată de căpșuni cu rozmarin.

Bufet de salate servit pe boluri.

Supă de oistă conservată cu legume și găluște de pâine.

Oistă cu găluște de cartofi și castane sau găluște de șervețel și garnituri precum varză roșie, linte sau salată de varză.

Ficat de oistă prăjit cu cartofi cu pătrunjel, slănină și măr caramelizat.

Gröstl de oistă cu afine și salată de varză cu slănină.

Orez cu castane cu frișcă și cireșe Amarena.

Tiramisu cu semințe de dovleac prăjite și ulei de semințe din Stiria.

Tort cald de dovleac cu cremă de măr și dovleac, înghețată de vanilie, semințe de dovleac și ulei de semințe.