Harry's Augustin

Teriyaki soslu tavuk kanatları; patates dilimleri, mısır koçanı, lahana salatası, kokteyl sos ve sarımsaklı sos ile.

Füme kaburga; patates dilimleri, mısır koçanı, lahana salatası, kokteyl sos ve sarımsaklı sos ile.

Tavuk kanadı ve kaburga karışımı; patates dilimleri, mısır koçanı, lahana salatası, kokteyl sos ve sarımsaklı sos ile.

Jambonlu veya pastırmalı, domatesli ve biberli Raclette ekmeği.

Kan kan (Blunzen), tütsülenmiş et, domuz kızartması, peynir, sürülebilir ezmeler, hardal, kren, biber ve çıtır ekmekten oluşan tabak.

Bira ile pişmiş soğanlı soğuk et; hardal, kren ve çıtır ekmek ile.

Bira ile pişmiş domuz kızartması; hardal, kren ve çıtır ekmek ile.

Kan sosisi (Blunzen); hardal, kren ve çıtır ekmek ile.

Kırmızı soğan, acı biber ve hardal havyarı ile dana tartarı; tereyağı ve tost ekmeği ile.

Sebzeli, pastırmalı ve porçini mantarlı patates çorbası.

Sebzeli, sığır etli ve erişte içeren çorba tenceresi.

Sebzeli ve krepli veya ciğer köfteli sığır çorbası.

Tereyağlı pirinç ile tavuk ve mantar şinitzel.

Tartar sos ile tavuk ciğeri.

Sous-vide yöntemiyle hazırlanmış; but, göğüs, kanat ve ciğerden oluşan kabak çekirdeği kaplamalı tavuk.

Roka, patates salatası, kabak çekirdeği kaplaması ve kabak çekirdeği yağı ile tavuk salatası (Izgara da tercih edilebilir).

Pastırma, soğan ve peynir ile fırınlanmış şinitzel.

Pastırma, soğan ve biberli Cordon bleu.

Pastırma, soğanlı hardal, ajvar ve patates kızartması ile Cevapcici.

Pastırma, soğan, toz kırmızı biber, biber ve patates kızartması ile acılı Cordon Bleu.

Bira ile pişmiş domuz veya soğanlı kızartma; ekmek köftesi ve lahana turşusu ile.

Tütsülenmiş et, domuz kızartması, ızgara sosisler, lahana turşusu ve ekmek köftesi ile köylü ziyafeti.

Lahana turşusu ve kren ile kan sosisi Gröstl.

Tütsülenmiş et, domuz ve soğanlı kızartma, pastırma ve göz yumurta ile Tirol Gröstl.

Tütslenmiş et, sığır eti, pastırma, biber ve göz yumurta ile Köylü Gröstl.

Rösti, sebze, elmalı kren ve frenk soğanı sosu ile Tafelspitz.

Kızarmış patates, soğan sosu, hardal turşusu ve kızarmış soğan ile sığır rostosu.

Tavuk fileto, domuz pirzola, sığır eti, patates kızartması, pastırma, ızgara domates ve otlu tereyağı ile ızgara tabağı.

Patates salatası ile sığır kızartması.

Maydanozlu patates, ızgara sebze ve otlu tereyağı ile ızgara zander balığı.

Kızarmış soğanlı peynirli Spätzle.

Tartar sos ile kızarmış mantarlar.

Hayvansal yağda hazırlanmış yumurtalı köfteler.

Çocuklar için patates kızartması, ketçap ve meyve püresi ile ızgara sosisler.

Çocuklar için patates kızartması, ketçap ve meyve püresi ile domuz şinitzel.

Vanilya sosu ve krem şanti ile lor peyniri veya elmalı strudel.

Vanilya kreması ve çilek-biberiye dondurması ile kremalı dilim.

Kaselere göre salata büfesi.

Sebzeli ve ekmek köfteli kaz turşusu çorbası.

Patates-kestane köftesi veya peçete köftesi ile kırmızı lahana, mercimek veya lahana salatası gibi garnitürlerle servis edilen kaz.

Maydanozlu patates, pastırma ve karamelize elma ile kızarmış kaz ciğeri.

Yaban mersini ve pastırmalı lahana salatası ile kazlı Gröstl.

Çırpılmış krema ve Amarena kirazları ile kestane pilavı.

Kavrulmuş kabak çekirdekleri ve Styria kabak çekirdeği yağı ile tiramisu.

Elmalı-kabak kreması, vanilyalı dondurma, kabak çekirdekleri ve kabak çekirdeği yağı ile sıcak kabaklı kek.