Ristorante Bakkala
Bologna · Fine dining · €€€€ · 65 de preparate · 4 EUR – 75 EUR · Prietenos cu vegetarienii
Program
- luni—
- marți12:00–14:30, 19:30–22:30
- miercuri12:00–14:30, 19:30–22:30
- joi12:00–14:30, 19:30–22:30
- vineri12:00–14:30, 19:30–22:30
- sâmbătă12:00–14:30, 19:30–22:30
- duminică12:00–14:30
Ce să comanzi aici
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STURCO ȘI CRUSTACEE CRUDURI I CRUDI OSTRICHE E CROSTACEI
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Ostriche (Gillardeau) al pezzo
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Scampi medi al pezzo
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Gamberi rossi al pezzo
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Mazzancolle al pezzo
TARTARE LE TARTARE
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... de somon
14 EUR... di salmone -
... de ton
16 EUR... di tonno -
... de ziua aceasta
18 EUR... del giorno -
Tris de tartare
20 EURTris di tartare
PLATOURI PLATEAUX
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Plateaux Misto
50 EURAssortiment de patru stridii, doi creveți roșii, doi scampi și două mini tartare.
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Piccola Degustazione
30 EURSelecție de trei stridii, doi creveți roșii și doi scampi.
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Plateaux Royale
75 EURPlatou cu șase stridii, patru creveți roșii, patru scampi și două tartare.
ANTIPASTI REFRIGERATE ANTIPASTI I FREDDI
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Baccalà mantecato alla veneziana
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Salată de mare
15 EURInsalata di mare -
Insalatina di baccalà con fagiolini verdi, pomodorini e olive
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Carpacci misti (salmone, spada, tonno)
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Frisella mediteraneană
15 EURFrisella alla mediterranea -
Alici di Cetara con mozzarella di bufala e pomodori San Marzano
ANTIPASTI CALDE ANTIPASTI I CALDI
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Alici fritte sale e pepe
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Cubetti di baccalà croccante con cicorietta
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Polipetti alla Luciana
16 EUR -
Soutè di cozze e vongole
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Cappesante gratinate
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“Lo chef nel piatto”(degustazione di antipasti caldi e freddi) per 2 persone
PRIMEI FIȘE PRIMI PIATTI
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Spaghettone cu vongole
16 EURSpaghettone alle vongoleSpaghettoni extrudat prin bronz condimentat cu vongole.
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Gnocchetti con pomodorini gialli, fiori di zucca e alici di Cetara
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Scialatielli con calamari, scampi e pomodorini
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Tortelli di baccalà con pomodorini e basilico
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Fazzoletti al nero di seppia ripieni di ombrina, con burroagli agrumi e bottarga
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Paccheri Viola con Rana Pescatrice, melanzane, pomodorini gialli,peperoncino
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Risotto alla pescatora (per 2 persone)
SECUNDE FIȘE SECONDI PIATTI
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Frittura di gamberi e calamari con verdurine fritte
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Polpo alla griglia con crema di patate
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Spiedini misti di pesce con insalata di misticanza
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Tagliata di tonno scottata con verdure alla catalana
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Pește-sabie la grătar
25 EURPesce spada alla griglia -
Grătar mixt de pește
27 EURGrigliata mista di pesce
DE LA BARUL NOSTRU... DAL NOSTRO BANCO...
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Orata alla griglia / al sale
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Branzino alla griglia / al sale
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Calamari o seppia alla griglia
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Rombo al forno con patate, pomodorini, olive
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Pescato del giorno(san pietro, ombrina, dentice, scorfano...)
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Scampi locali „extra”
15 EURScampi nostrani “extra” -
Aragostă
20 EURAragosta -
Fritto misto dell’Adriatico
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Astici (aprox. 500 gr)
50 EURAstici (500 gr circa)
BACALĂU IL BAKKALA’
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Baccalà in umido con pomodorini del Vesuvio, olive nere e capperi
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Baccalà al vapore con fagiolini verdi
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Baccalà gratinato su crema di patate
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Baccalà al forno con pesto di basilico e crema di pecorino
ANTIPASTI
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Caprese di bufala e pomodoro San Marzano
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Cubetti di mortadella con Parmigiano Reggiano 24 mesi e olive
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Crudo di Parma e bufala campana
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Carpaccio di bresaola con misticanza, pomodorinie scaglie di Parmigiano
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Antipasto misto all’italiana ( per 2 persone)
PRIMEI FIȘE DE LA TEREN PRIMI PIATTI DI TERRA
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Gnocchi speck, radicchio e scaglie di Parmigiano
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Tagliatelle bolognese
12 EURTagliatelle alla bolognese -
Tortelli di mortadella e pistacchi con burro e oro
SECUNDE FIȘE DE LA TEREN SECONDI PIATTI DI TERRA
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Tagliata di manzo, sale grosso e rosmarino
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Filetto di manzo alla griglia con patate al forno
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Insalatina mista di stagione
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Cartofi la cuptor
6 EURPatate al forno -
Cartofi prăjiți
6 EURPatate fritte -
Cicorietă sote
6 EURCicorietta saltata -
Pinzimonio
6 EUR -
Friggitelli con pomodorini
Prețuri așa cum au fost publicate de local; e posibil să se fi schimbat. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.