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Manzo con foie gras, tuorlo d'uovo, cipollina, capperi e caviale, servito con brioche.

Fette di manzo con parmigiano, rucola e arachidi.

Pierogi con ripieno di manzo arrosto, funghi duxelle e cavolo.

Tonno tataki con wasabi, maionese e salsa ponzu.

Sgombro matias servito con patate e caviale.

Gamberi argentini con salsa tom yum, mandorle e coriandolo.

Capesante con tartare di verdure, piselli e uova di trota.

Granchio del Kamchatka servito con burro chiarificato e insalata.

Crema di filetto Hereford e funghi shiitake.

Insalata con bresaola, mozzarella, pomodori, pesto, barbabietole, pinoli, melograno e parmigiano.

Controfiletto con osso stagionato a secco.

Bistecca con osso stagionata a secco, composta da filetto e controfiletto.

Controfiletto con osso stagionato a secco.

Bistecca ribeye servita con osso lungo.

Tonno e filetto di manzo con salsa ponzu e pak choi.

Coda di aragosta con controfiletto, gratin di patate e finocchietto.

Piatto con aragosta, gamberi, polpo, capesante e bistecca T-bone.

Polpo con carote confit, peperoncino e seppia.

Gamberi jumbo con brandy, burro alle erbe e insalata.

Mix di frutti di mare: capesante, gamberi, gamberi argentini, cozze, calamari e halibut.

Carpaccio di manzo con parmigiano, rucola e arachidi.

Pierogi con manzo arrosto, duxelle di funghi e cavolo.

Tonno tataki con wasabi, maionese e ponzu.

Sgombro matias con patate e caviale.

Gamberi argentini selvatici con tom yum, mandorle e coriandolo.

Capesante grigliate con tartare di verdure, piselli e uova di salmone trota.

Granchio del Kamchatka con burro chiarificato e lattuga.

Crema di filetto Hereford e funghi shiitake.

Insalata con bresaola, mozzarella, pomodori, pesto, barbabietole, pinoli, melograno e parmigiano.

Cote De Boeuf - stagionato a secco, costata di carne con osso.

T-bone – stagionato a secco, bistecca con parte di filetto e controfiletto.

“Bone in NY” – stagionato a secco, pezzo di controfiletto con osso.

Tomahawk, bistecca ribeye con osso lungo.

Tonno con filetto di manzo, ponzu e pak choi.

Coda di aragosta con controfiletto, gratin di patate e finocchietto.

Polpo con carote confit, peperoncino e seppia.

Gamberi jumbo con brandy, burro alle erbe e lattuga.

Aragosta canadese in stile thermidor con panko, panna, prezzemolo e formaggio Gruyère.

Pasta con aragosta caraibica, fagioli, parmigiano e cipolla rossa.

Dorata con verdure arrostite.

Sola Dover con patate arrosto, salsa al burro bianco e insalate.