Dine Craiglockhart
Edimburgo · Britannica e irlandese · €€€€ · 45 piatti · 4,75 £ – 29,50 £ · Adatto ai vegetariani
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ANTIPASTI STARTERS
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Zuppa del giorno – pane croccante, burro
6,50 £≈ 7,77 €Soup of the day – crusty bread, butterZuppa giornaliera servita con pane e burro.
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Tofu croccante – condimento al miele piccante
8,50 £≈ 10,17 €Crispy tofu – hot honey dressingTofu fritto servito con un condimento al miele piccante.
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Arancini ai funghi selvatici – romesco
8,50 £≈ 10,17 €Wild mushroom arancini – romescoArancini ai funghi serviti con salsa romesco.
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Haggis spring rolls – honey and mustard salad
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Goujons di merluzzo impanati – salsa tartara
9,50 £≈ 11,36 €Battered haddock goujons – tartare saucePezzi di merluzzo impanati serviti con salsa tartara.
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Empanadas di manzo – salsa chimichurri
10 £≈ 11,96 €Beef empanadas – chimichurri dipEmpanadas di manzo servite con una salsa chimichurri.
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Haggis, neeps and tatties – salsa alla crema di whisky
10,50 £≈ 12,56 €Haggis, neeps and tatties – whisky cream sauce -
Salmone affumicato – scalogno sott'aceto, capperi lilliput, crescione, pane a lievitazione naturale
13 £≈ 15,55 €Smoked salmon – pickled shallots, lilliput capers, watercress, sourdough -
Spiced parsnip and apple soup
Zuppa di pastinaca e mela con sciroppo di mela speziato e crème fraiche.
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Hendrick’s cured smoked salmon
Salmone affumicato con cetriolo sott'aceto, purea di uvetta e chantilly al rafano.
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Chicken liver parfait
Parfait di fegato di pollo con remoulade di sedano rapa, brioche, gel d'arancia e crescione.
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Soup of the day
Zuppa giornaliera servita con pane a lievitazione naturale e burro.
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Haggis con rape e patate e salsa alla crema di whisky
Haggis, neeps, and tatties served with a whisky cream sauce.
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Salmon, crème fraiche and dill roulade
Roulade di salmone, crème fraiche e aneto servita con semi di senape sott'aceto e segale.
PIATTI PRINCIPALI MAIN COURSES
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Gnocchi – zucca mantovana, salvia, funghi selvatici
17 £≈ 20,33 €Gnocchi – butternut squash, sage, wild mushrooms -
Gammon steak – fried egg, pineapple, chips
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Scampi e patatine – salsa tartara, piselli schiacciati
18,50 £≈ 22,12 €Scampi and chips – tartare sauce, crushed peas -
Beef bourguignon – buttered tarragon mash, roast carrots and parsnips
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Petto di pollo arrosto – patata fondant, carciofi e barbabietole arrosto, fondo alla senape
19,50 £≈ 23,32 €Roast chicken breast – fondant potato, roast artichokes and beetroot, mustard jus -
Filetto di merluzzo scottato in padella – salsa bouillabaisse, salicornia, finocchio, patate allo zafferano, rouille
20 £≈ 23,92 €Pan fried cod fillet – bouillabaisse sauce, samphire, fennel, saffron potatoes, rouille -
Controfiletto di Aberdeen Angus – fungo portobello, pomodorini, patatine tagliate a mano
29,50 £≈ 35,28 €Aberdeen angus sirloin – portobello mushroom, vine cherry tomatoes, hand cut chips
DOLCI DESSERTS
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Selezione di gelati – cialda al brandy
6,50 £≈ 7,77 €Ice cream selection – brandy snapSelezione di gelati servita con una cialda al brandy.
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Crème caramel – condimento all'albicocca e uvetta
8,50 £≈ 10,17 €Crème caramel – apricot and raisin dressing -
Cranachan ai frutti di bosco scozzesi – avena tostata, sciroppo di whisky, crème Chantilly
8,50 £≈ 10,17 €Scottish berry cranachan – toasted oats, whisky syrup, crème Chantilly -
Chocolate crémeux – hazelnut brittle, macerated cherries
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Formaggi artigianali – Ayrshire Dunlop, Highland brie, black crowdie, chutney fatto in casa
11 £≈ 13,16 €Artisan cheese – Ayrshire Dunlop, Highland brie, black crowdie, homemade chutney -
Selection of Arran ice cream
Gelato Arran con ciliegie griottine e un rotolo di cioccolato.
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Artisan cheese selection
Selezione di formaggi servita con chutney, uva e cracker.
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Crème caramel con un condimento all'albicocca e uvetta.
PIATTI PRINCIPALI MAINS
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Roast breast of chicken
Pollo arrosto con cavoletti di Bruxelles, carote, pastinache, patata fondant, ripieno e salsa al mirtillo.
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Pan fried fillet of sea bass
Branzino scottato con porri, patate, spinaci, burro al peperoncino e coriandolo e chips di pastinaca.
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Wild mushroom and chestnut risotto
Risotto ai funghi selvatici e castagne con formaggio erborinato e olio alle erbe.
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Gnocchi con zucca mantovana, salvia e funghi selvatici.
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Roast chicken breast
Petto di pollo arrosto con patata fondant, carciofi, barbabietole e fondo alla senape.
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Pan fried sea bream
CONTORNI SIDE ORDERS
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Insalata della casa – condimento alla senape e miele
4,75 £≈ 5,68 €House salad – honey mustard dressing -
Patate dello chef
4,75 £≈ 5,68 €Chef’s potatoes -
Patatine con Aioli
4,75 £≈ 5,68 €Chips with Aioli -
Verdure di mercato
4,75 £≈ 5,68 €Market Vegetables -
Insalata della casa
5,25 £≈ 6,28 €House salad -
Patata del giorno
5,25 £≈ 6,28 €Potato of the day -
Pomme frites
5,25 £≈ 6,28 €Patatine fritte -
Verdure dello chef
5,25 £≈ 6,28 €Chef’s Vegetables
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