NY Basement
Rotterdam · Fisch & Meeresfrüchte · €€€€ · 49 Gerichte · 5,50 € – 180 € · Vegetarierfreundlich
Öffnungszeiten
- MontagGeschlossen
- Dienstag17:00–24:00
- Mittwoch17:00–24:00
- Donnerstag17:00–24:00
- Freitag17:00–24:00
- Samstag17:00–24:00
- SonntagGeschlossen
Keine passenden Gerichte.
AUSTERN OYSTERS
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Normandy Creuses 6 oysters
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Spéciale de Geay 6 Austern
33,50 €Spéciale de Geay 6 oysters -
Lima 6 Austern
27,50 €Lima 6 oysters -
Fine de Claire 6 Austern
24,50 €Fine de Claire 6 oysters -
Speciale Oesterij 6 Austern
33,50 €Speciale Oesterij 6 oysters -
Zeeland Flat 0000 6 oysters
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Aisling 6 Austern
39,50 €Aisling 6 oysters
ZUM TEILEN TO SHARE
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Oyster Tasting 6 oysters 3 different varieties
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Oyster Tasting 12 oysters 6 different varieties
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Plateau HNY Selection of warm seafood
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Fruits de Mer Selection of cold seafood
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Plateau Royal Fruits de mer complemented with:
KALT COLD
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Gemischte kalte Schalentiere
13,50 €Mixed cold shellfishGemischte kalte Schalentiere serviert mit Zitrone, Cocktailsauce und Aioli.
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Grönlandgarnelen
16,50 €Greenland shrimpsGrönlandgarnelen serviert mit Zitrone, Cocktailsauce und Aioli.
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Dutch shrimps
Niederländische Garnelen serviert mit Zitrone, Cocktailsauce und Aioli.
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North Sea crab claws
Nordseekrabbenklauen serviert mit Zitrone, Cocktailsauce und Aioli.
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Königskrabbe
30 €King crab
WARM
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Black tiger prawns
Schwarze Tigergarnelen mit Knoblauch und Chili aus der Pfanne.
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Escargots
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Zeeland-Muscheln
16 €Zeeland mussels -
Vongole
25 € -
Herzmuscheln
19 €Cockles -
Palourden
30 €Palourdes
Vorspeisen Starters
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Cured hamachi and crab rillettes
Gereifter Hamachi und Krabben-Rillettes mit Apfel, Karotte, Sellerie und Walnuss.
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Terrine of corn-fed chicken, duck liver and serrano ham
Hühner-, Entenleber- und Serrano-Schinken-Terrine mit Mais, Popcorn und Vadouvan.
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Cauliflower prepared in various ways
Karfiol serviert mit Gurke, Haselnuss und Fenchel.
Zwischengang Intermediate
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Tom Kha Pla with scallop and prawn toast
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House-made black pudding with slow-cooked pork belly
Blutwurst und langsam gegarter Schweinebauch mit geräuchertem Mirepoix und Liebstöckel-Jus.
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Baby artichoke with barigoule cream
Baby-Artischocke mit Barigoule-Creme, Erdäpfeln, Knoblauch, Olive und Pinienkernen.
Hauptgang Main
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Cod loin with a Pata Negra crust
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Grilled turbot fillet with flame-grilled langoustine tail
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Angus bavette from the Big Green Egg with bone marrow
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Pan-fried veal chuck with glazed veal sweetbread
Gebratene Kalbsbeinscheibe und glasierte Bries mit Knollensellerie, Apfel und Rotwein-Jus.
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Pearl barley with crispy poached egg
Graupen mit einem pochierten Ei, Pfifferlingen, Spinat und Sauce Hollandaise.
Desserts
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Croissant- und Butterpudding
12,50 €Croissant and butter pudding -
Melonensuppe
12,50 €Melon Soup -
Cheese as It Is
HÄPPCHEN - AUSTERN BITES - OYSTER
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Klassische Auster
5,50 €Classic Oyster -
Oyster with Bloody Mary granita
HÄPPCHEN - FLEISCH BITES - MEAT
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Charcuterie tasting
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Pata Negra
11 € -
Chorizo
7,50 € -
Fenchelsalami
7,50 €Fennel salami -
Trüffel-Mortadella
7,50 €Truffle mortadella
Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.