NY Basement
Rotterdam · Pește și fructe de mare · €€€€ · 49 de preparate · 5,50 EUR – 180 EUR · Prietenos cu vegetarienii
Program
- luniÎnchis
- marți17:00–24:00
- miercuri17:00–24:00
- joi17:00–24:00
- vineri17:00–24:00
- sâmbătă17:00–24:00
- duminicăÎnchis
Niciun preparat potrivit.
STRIDII OYSTERS
-
Normandy Creuses 6 oysters
-
6 stridii Spéciale de Geay
33,50 EURSpéciale de Geay 6 oysters -
6 stridii Lima
27,50 EURLima 6 oysters -
6 stridii Fine de Claire
24,50 EURFine de Claire 6 oysters -
6 stridii Speciale Oesterij
33,50 EURSpeciale Oesterij 6 oysters -
Zeeland Flat 0000 6 oysters
-
6 stridii Aisling
39,50 EURAisling 6 oysters
PENTRU ÎMPĂRTĂȘIT TO SHARE
-
Oyster Tasting 6 oysters 3 different varieties
-
Oyster Tasting 12 oysters 6 different varieties
-
Plateau HNY Selection of warm seafood
-
Fruits de Mer Selection of cold seafood
-
Plateau Royal Fruits de mer complemented with:
REFRIGERATE COLD
-
Amestec de moluște reci
13,50 EURMixed cold shellfishAmestec de moluște reci servit cu lămâie, sos cocktail și aioli.
-
Creveți din Groenlanda
16,50 EURGreenland shrimpsCreveți din Groenlanda serviți cu lămâie, sos cocktail și aioli.
-
North Sea crab claws
Clești de crab din Marea Nordului serviți cu lămâie, sos cocktail și aioli.
-
Crab rege
30 EURKing crab
ÎNCALZITE WARM
-
Creveți tiger negri
20 EURBlack tiger prawnsCreveți tiger negri prăjiți în tigaie cu usturoi și ardei iute.
-
Escargots
16 EURMelci culinare -
Smochii din Zeeland
16 EURZeeland mussels -
Vongole
25 EURMoluște de tip vongole -
Cockles
19 EURMelci mici de mare -
Palourdes
30 EURMelci de tip palourde
Începuturi Starters
-
Cured hamachi and crab rillettes
Hamachi afumat și rillettes de crab cu măr, morcov, țelină și nucă.
-
Terrine of corn-fed chicken, duck liver and serrano ham
-
Conopidă preparată în diverse moduri
17,50 EURCauliflower prepared in various waysConopidă servită cu castravete, alune de pădure și fenicul.
Intermediar Intermediate
-
Tom Kha Pla with scallop and prawn toast
Tom Kha Pla cu scallop și toast cu creveți, germeni de fasole, shiitake și ceapă verde.
-
House-made black pudding with slow-cooked pork belly
Budincă neagră și piept de porc gătit lent cu mirepoix afumat și sos de lovage.
-
Artichoc mic cu cremă barigoule
17,50 EURBaby artichoke with barigoule creamArtichoc mic cu cremă barigoule, cartof, usturoi, măsline și semințe de pin.
Fel principal Main
-
Cod loin with a Pata Negra crust
-
Grilled turbot fillet with flame-grilled langoustine tail
-
Angus bavette from the Big Green Egg with bone marrow
-
Pan-fried veal chuck with glazed veal sweetbread
Coaptă de vită și glandă glazurată cu țelină, măr și sos de vin roșu.
-
Orz perlat cu ou poșat crocant
37,50 EURPearl barley with crispy poached eggOrz perlat cu ou poșat, ciuperci girolle, spanac și sos Hollandaise.
Deserturi Desserts
-
Budincă de croissant și unt
12,50 EURCroissant and butter pudding -
Supă de melon
12,50 EURMelon Soup -
Brânză așa cum este
20 EURCheese as It Is
MĂNCĂRURI - STRIDII BITES - OYSTER
-
Stridie clasică
5,50 EURClassic Oyster -
Oyster with Bloody Mary granita
-
Oyster Rockefeller
8 EURStridie preparată în stil Rockefeller
MĂNCĂRURI - CARNE BITES - MEAT
-
Degustare de charcuterie
18 EURCharcuterie tasting -
Pata Negra
11 EURȘuncă ibérica de înaltă calitate -
Chorizo
7,50 EURSalam de porc condimentat -
Salami cu fenicul
7,50 EURFennel salami -
Mortadella cu trufe
7,50 EURTruffle mortadella
Prețuri așa cum au fost publicate de local; e posibil să se fi schimbat. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.