NY Basement
Rotterdam · Riba i plodovi mora · €€€€ · 49 jela · € 5.50 – € 180 · Pogodno za vegetarijance
Radno vrijeme
- MonZatvoreno
- Tue17:00–24:00
- Wed17:00–24:00
- Thu17:00–24:00
- Fri17:00–24:00
- Sat17:00–24:00
- SunZatvoreno
Nema odgovarajućih jela.
OSTRICE OYSTERS
-
Normandy Creuses 6 oysters
-
Spéciale de Geay 6 ostrica
€ 33.50Spéciale de Geay 6 oysters -
Lima 6 ostrica
€ 27.50Lima 6 oysters -
Fine de Claire 6 ostrica
€ 24.50Fine de Claire 6 oysters -
Speciale Oesterij 6 ostrica
€ 33.50Speciale Oesterij 6 oysters -
Zeeland Flat 0000 6 oysters
-
Aisling 6 ostrica
€ 39.50Aisling 6 oysters
ZA DIJELJENJE TO SHARE
-
Oyster Tasting 6 oysters 3 different varieties
-
Oyster Tasting 12 oysters 6 different varieties
-
Plateau HNY Selection of warm seafood
-
Fruits de Mer Selection of cold seafood
-
Plateau Royal Fruits de mer complemented with:
HLADNO COLD
-
Miješani hladni školjci
€ 13.50Mixed cold shellfishMiješani hladni školjci posluženi s limunom, koktel umakom i ajoliom.
-
Zelandski škampi
€ 16.50Greenland shrimpsZelandski škampi posluženi s limunom, koktel umakom i ajoliom.
-
North Sea crab claws
Klaštori obraza kraba iz Sjevernog mora posluženi s limunom, koktel umakom i ajoliom.
-
Kraljevski krab
€ 30King crab
TOPLO WARM
-
Gratinirani dagnje
€ 16.50Gratinated musselsDagnje zapečene s češnjakom i maslacem od začinskog bilja.
-
Escargots
€ 16Puževi -
Zelandske dagnje
€ 16Zeeland mussels -
Vongole
€ 25Školjke -
Cockles
€ 19Mali školjci -
Palourdes
€ 30Mali školjci
Predjela Starters
-
Cured hamachi and crab rillettes
Dimljeni hamachi i rillettes od kraba s jabukom, mrkvom, celerom i orasima.
-
Terrine of corn-fed chicken, duck liver and serrano ham
Terrine od piletine, pačje jetrice i serrano šunke sa kukuruzom, kokicom i vadouvan začinom.
-
Cauliflower prepared in various ways
Karfiol poslužen s krastavcem, lješnjakom i korijanderom.
Međulo Intermediate
-
Tom Kha Pla with scallop and prawn toast
Tom Kha Pla sa školjkama i tostim od škampa, klicama graška, shiitake gljivama i mladim lukom.
-
House-made black pudding with slow-cooked pork belly
Crna krv i polusložena svinjska slanina sa dimljenim mirepoixom i sokom od lovora.
-
Baby artichoke with barigoule cream
Mali artičoka s barigoule kremom, krumpirom, češnjakom, maslinom i pinjolima.
Glavno jelo Main
-
Cod loin with a Pata Negra crust
-
Grilled turbot fillet with flame-grilled langoustine tail
-
Angus bavette from the Big Green Egg with bone marrow
-
Pan-fried veal chuck with glazed veal sweetbread
Pržani teleći vrat i glazirane timije s korijenom celera, jabukom i umakom od crnog vina.
-
Pearl barley with crispy poached egg
Prebijeni ječam s poširanim jajetom, girolle gljivama, špinatom i Hollandaise umakom.
Deserti Desserts
-
Puding od kroasana i maslaca
€ 12.50Croissant and butter pudding -
Supa od lubenice
€ 12.50Melon Soup -
Cheese as It Is
GRICKALICE - OSTRICE BITES - OYSTER
-
Klasična ostrica
€ 5.50Classic Oyster -
Oyster with Bloody Mary granita
-
Ostrice po Rockefeller stilu
GRICKALICE - MESO BITES - MEAT
-
Charcuterie tasting
-
Pata Negra
€ 11Španjolska pršuta -
Chorizo
€ 7.50Španjolska kobasica -
Salami od korijandera
€ 7.50Fennel salami -
Mortadella s tartufima
€ 7.50Truffle mortadella
Cijene su onakve kakve je objavio restoran; možda su se promijenile. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.