NY Basement
Роттердам · Морепродукты · €€€€ · 49 блюд · 5,50 € – 180 € · Для вегетарианцев
Часы работы
- понедельникЗакрыто
- вторник17:00–24:00
- среда17:00–24:00
- четверг17:00–24:00
- пятница17:00–24:00
- суббота17:00–24:00
- воскресеньеЗакрыто
Подходящих блюд нет.
УСТРЫ OYSTERS
-
Normandy Creuses 6 oysters
-
Spéciale de Geay (6 шт.)
33,50 €Spéciale de Geay 6 oysters Spéciale de Geay -
Лима (6 шт.)
27,50 €Lima 6 oysters -
Fine de Claire (6 шт.)
24,50 €Fine de Claire 6 oysters Fine de Claire -
Speciale Oesterij (6 шт.)
33,50 €Speciale Oesterij 6 oysters Speciale Oesterij -
Zeeland Flat 0000 6 oysters Zeeland Flat 0000
-
Aisling (6 шт.)
39,50 €Aisling 6 oysters Aisling
ДЛЯ ОБЩЕГО ПОДЕЛЕНИЯ TO SHARE
-
Oyster Tasting 6 oysters 3 different varieties
-
Oyster Tasting 12 oysters 6 different varieties
-
Plateau HNY Selection of warm seafood Plateau HNY
-
Fruits de Mer Selection of cold seafood Fruits de Mer
-
Plateau Royal Fruits de mer complemented with: Plateau Royal Fruits de mer
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ COLD
-
Смешанные холодные моллюски
13,50 €Mixed cold shellfishСмешанные холодные моллюски с лимоном, коктейльным соусом и айоли.
-
Гренландские креветки
16,50 €Greenland shrimpsГренландские креветки с лимоном, коктейльным соусом и айоли.
-
North Sea crab claws
Крабовые клешни из Северного моря с лимоном, коктейльным соусом и айоли.
-
Королевский краб
30 €King crab
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ WARM
-
Black tiger prawns
Черные тигровые креветки, обжаренные с чесноком и чили.
-
Мидии Zeeland
16 €Zeeland mussels
Закуски Starters
-
Cured hamachi and crab rillettes
Рillettes из вяленого хамачи и краба с яблоком, морковью, сельдереем и грецким орехом.
-
Terrine of corn-fed chicken, duck liver and serrano ham
Террин из цыпленка, утиной печени и хамона серрано со сладкой кукурузой, попкорном и вадуваном.
-
Cauliflower prepared in various ways
Цветная капуста с огурцом, фундуком и фенхелем.
Промежуточные блюда Intermediate
-
Tom Kha Pla with scallop and prawn toast Tom Kha Pla
Tom Kha Pla с гребешком, тостом с креветками, ростками сои, шиитаке и зеленым луком.
-
House-made black pudding with slow-cooked pork belly
Кровяная колбаса и томленая свиная грудинка с копченым мирпуа и соусом из любовника.
-
Baby artichoke with barigoule cream
Молодой артишок с кремом баригуль, картофелем, чесноком, оливками и кедровыми орехами.
Основные блюда Main
-
Cod loin with a Pata Negra crust
-
Grilled turbot fillet with flame-grilled langoustine tail
-
Angus bavette from the Big Green Egg with bone marrow
-
Pan-fried veal chuck with glazed veal sweetbread
Обжаренная телячья голяшка и глазированная диафрагма с сельдереем, яблоком и соусом из красного вина.
-
Pearl barley with crispy poached egg
Перловая крупа с яйцом пашот, грибами гироль, шпинатом и соусом голландез.
Десерты Desserts
-
Пудинг из круассанов и масла
12,50 €Croissant and butter pudding -
Мелоновый суп
12,50 €Melon Soup -
Cheese as It Is
ЗАКУСКИ - УСТРЫ BITES - OYSTER
-
Oyster with Bloody Mary granita
ЗАКУСКИ - МЯСО BITES - MEAT
-
Charcuterie tasting
-
Салями с фенхелем
7,50 €Fennel salami -
Мортаделла с трюфелем
7,50 €Truffle mortadella
Цены указаны так, как их опубликовало заведение; они могли измениться. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.