Alaia Jatetxea
San Sebastián · Spanisch · €€€ · 43 Gerichte · 5 € – 63 € · Vegetarierfreundlich
Was man hier bestellen sollte
Keine passenden Gerichte.
Vorspeisen Entradas
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Schwarzer Iberico-Schinken aus Eicheln
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Iberischer Rücken aus Eichelmast
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Getrockneter roter Thunfisch aus Isla Cristina mit gerösteten Mandeln
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Foie-Medaillons aus den Landas
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Gebratene Padrón-Paprika mit Meersalz und nativem Olivenöl extra
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Pastete vom Skorpionfisch
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Gekochte Garnele aus Huelva
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Flambierte Garnelenschwänze aus Huelva auf Knoblauchart
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Paprika-Salat mariniert mit Thunfischbauch
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Burrata-Salat mit Cherrytomaten und Pesto-Vinaigrette
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Hausgemachter spezieller russischer Kartoffelsalat
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Sardellen aus Guetaria mit Piparras-Paprikas
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Donostiarra-Platte (Sardellen, Sardinen, Thunfischbauch, Piparras, Frühlingszwiebeln, Olivenöl)
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Ensalada Mixta
12 €Gemischter Salat -
Einheimische Tomaten mariniert mit Frühlingszwiebeln und Thunfischbauch
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Geröstete Kartoffeln mit gegrilltem Räucherspeck
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Frischer Chorizo vom Grill mit Piquillo-Paprika
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Gegrillte Morcilla de Burgos mit Padrón-Paprika
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Spezielle Meeresfrüchte-Paella
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Reis mit Venusmuscheln
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Cremiger Reis mit Hummer
Arroz de textura cremosa cocinado con bogavante.
Fisch Pescados
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Gebratener Kabeljau mit Piperrada-Paprikagemüse
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Gebratener Bonito del Norte mit geschmälerten Zwiebeln
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Gefüllte Tintenfische in ihrer eigenen Tinte mit gebratenem weißem Reis
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Gebratene Goldbrasse mit Oliven-Refrito
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Gebratene Wolfsbarsch mit zerdrückten Kartoffeln in Olivenöl
Fleisch Carnes
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Gegrilltes Steak vom alten Rind
Chuleta de carne de vaca cocinada a la parrilla.
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Salat- und Zwiebelplatte
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Extraportion Piquillo-Paprika
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Gegrillte Rippchen vom Milchkalb
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Filet vom alten Rind
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Iberisches Schweinefleisch-Secreto
Corte de cerdo ibérico de raza.
Desserts Postres
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Hausgemachter Milchreis
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Mamia (Quark/Dickmilch)
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Warmer Schokoladen-Coulant mit Eis und Schokoladensirup
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Zitronen- oder Mandarinen-Sorbet mit Cava
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Whisky-Eistorte mit einem Shot
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Hausgemachte frittierte Milch
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Karamellisierte Torrija mit Merengue-Milcheis
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Schokoladencreme mit nativem Olivenöl extra und Meersalz
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Tejas und Cigarrillos de Tolosa (Gebäck)
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Warme Pantxineta mit Eis
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Tarata casera de Queso fresco ( sin hornear ) con sirope de caramelo
Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.