Alaia Jatetxea
Сан-Себастьян · Іспанська · €€€ · 43 страви · 5 EUR – 63 EUR · Для вегетаріанців
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Закуски Entradas
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Jamón Ibérico de Bellota
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Caña Lomo Ibérico Bellota
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Mojama de Atun Rojo de Isla Cristina con almendra frita
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Medallones de Foie de las Landas
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Pimientos de Padron fritos y salteados don sal marina y AOVE
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Паштет із кабрачо
16 EURPastel de Cabracho -
Gamba de Huelva cocida
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Colas de Gamba de Huelva Flambeadas al Ajillo
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Ensalada de Pimiento morrón aliñado con ventresca de Bonito
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Ensalada de queso Burrata con tomate cherry y vinagreta al Pesto
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Ensaladilla Rusa especial de la casa
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Antxoas de Guetaria con piparras
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Tabla Donostiarra ( antxoa,boqueron,ventresca,piparras,cebolleta,AOVE )
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Мікс-салат
12 EUREnsalada Mixta -
Tomate del País aliñado con Cebolleta y ventresca de Bonito
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Patatas asadas con Bacon ahumado a la plancha
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Chorizo fresco asado a la brasa con piquillos
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Morcilla de Burgos asada a la brasa con Pimientos de Padrón
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Paella especial de Mariscos
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Рис із молюсками
25 EURArroz con Almejas -
Arroz meloso con Bogavante
Рис кремової текстури, приготований з лобстером.
Риба Pescados
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Taco de Bacalao a la plancha con Piperrada
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Lomo de Bonito del Norte a la plancha con cebolla pochada
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Txipirones Rellenos en su Tinta con arroz blanco salteado
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Dorada a la Plancha con su refrito de oliva
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Lubina a la plancha con Patata rota al Aceite de Oliva
М'ясо Carnes
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Chuleta de Viejo a la Parrilla
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Fuente de lechuga y cebolla
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Racion extra de pimiento piquillo
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Costilla de ternera lechal a la Parrilla
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Solomillo de Viejo
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Secreto de cerdo Iberico de Raza
Шматок м'яса іберійської свинини породи.
Десерти Postres
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Arroz con Leche casero
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Мамія (творог)
5 EURMamia (cuajada) -
Coulant de chocolate templado con Helado y sirope chocolate
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Sorbete de limón o Mandarina al cava
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Заморожений торт з віскі та шоті
7,50 EURTarta helada al Whisky con chupito -
Leche frita casera
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Torrija caramelizada con helado de leche merengada
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Crema de Chocolate con Aceite de Oliva Virgen Extra y Sal Marina
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Tejas y Cigarrillos de Tolosa
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Pantxineta templada con Helado
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Tarata casera de Queso fresco ( sin hornear ) con sirope de caramelo
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